1. 水蒸蛋一定要包保鲜膜么
不需要
用微波炉蒸蛋不需要盖盖子，因为会产生气泡，影响整体的美观度。蒸蛋有两种方法，一种是在蛋内加水，另一种是不加水。在这两种蒸蛋中，也有像炒蛋一样，不加配料的，仅仅加油、盐等，也有加各种配料而蒸成的花式蒸蛋，这就要看各人的口味了。
希望我的回答对你有所帮助！
2. 蒸水蛋要用保鲜膜吗
蒸蛋的时候不用盖住碗。
蒸蛋里面的蜂窝和盖不盖碗没有关系，有蜂窝是因为蒸的时间过长，把蛋羹蒸老了。
蒸蛋必须用温开水(纯净水蒸蛋不成型)。把鸡蛋打散，倒入温开水，蛋和水的比例大约是一比一点二，搅拌均匀，打出浮沫，放入锅中开大火蒸，蒸的时候可以打开锅盖看一下，蛋羹快要蒸熟的时候大火蒸一分钟，关火闷两分钟即可，时间太长就会出现蜂窝，影响口感。
3. 水蒸蛋一定要包保鲜膜么吗
如果是为了蒸出来的鸡蛋羹表面光滑可以在碗上放上保鲜膜，如果没有了，也可以用一个盖子或者小盘子盖在蒸鸡蛋的碗上，也能蒸出好吃的鸡蛋羹哦
4. 水蒸蛋要用保鲜膜包吗
水蒸蛋时不要用保鲜膜盖在上面，因为塑料制品高温加热后会释放致癌有毒物质，对人身体造成危害，可以换用微波塑料来盖或者用小火慢蒸。从健康方面来讲，保鲜膜旳使用也只能在常温或低温下。（水蒸蛋时复盖保鲜膜是否有害）（水蒸蛋时复盖保鲜膜是否有害）
5. 蒸蛋要包保鲜膜吗
用保鲜膜可以防止蒸汽倒流到碗里，从使使蒸蛋更嫩滑
6. 水蒸蛋一定要包保鲜膜么嘛
水和盐都要放的，油根据自己的口味可以适量放少量。
蒸水蛋的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋2颗、水适量
2、辅料：食盐2小勺、食用油适量。
第一步：先将鸡蛋打散，胡萝卜切小丁，摘几小个豌豆苗放一点点油抓一抓。（装饰备用）
第二步：在打散的鸡蛋里加入食盐两小勺后搅拌均匀，在蛋液里加入鸡蛋的2.5倍多的水。
第三步：然后在盘子底部抹油。
第四步：把蛋液倒入，把表面的泡沫用钥匙弄掉。这样蒸出来的蛋会更滑。再加入胡萝卜碎跟豌豆苗装饰一下。盘子盖上保鲜膜。
第五步：水开后，大火上锅蒸8分钟即可。（每个人家里的炉火大小不同，自己根据火大小控制时间）
7. 蒸水蛋需要保鲜膜吗
一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。
拓展资料：
1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；
2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；
3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；
4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；
8. 水蒸蛋要包保鲜膜吗
蒸鸡蛋用开水或者45度左右的温水蒸，不能使用冷水。
蒸鸡蛋建议开水蒸，开水蒸鸡蛋可以让鸡蛋变熟的速度加快，也可以去除鸡蛋的腥味，让蒸鸡蛋更加鲜美可口。蒸鸡蛋时，建议将鸡蛋盖起来，以免锅盖凝聚的小水滴滴进鸡蛋里，让蒸鸡蛋变成蜂窝状态。
蒸鸡蛋时也建议将鸡蛋盖起来，以免水蒸气接触锅盖后凝聚成小水珠，滴落到蒸鸡蛋里，让蒸鸡蛋呈现出蜂窝状态。鸡蛋上锅前，可以向鸡蛋中加入适量凉开水，增强蒸鸡蛋的口感，使它吃起来更嫩滑美味。加入生水会让蒸鸡蛋出现气泡，加入开水会让鸡蛋直接成为“蛋花”。
蒸鸡蛋的方法：
准备2-3个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中并搅散，将搅散的蛋液用纱布过滤一下，然后加入适量食用油、食盐并搅拌均匀，最后再加入适量清水，水不用加的太多，否则会影响口感。
锅中加入清水，烧至45度左右或完全烧开，将鸡蛋放入蒸锅，蒸10分钟左右即可出锅，撒上适量葱花，再倒上些许酱油就可以吃了。