1. 果冻橙蒸蛋
准备33度左右的温开水，鸡蛋和水的比例是1:1.5，记住一定要用温水，用温开水蒸出的鸡蛋羹滑嫩并且没有气泡。
水的比例也很重要，水多了鸡蛋蒸出来不成形，水少了蒸出来又会老，口感非常不好。再次搅拌均匀后用过滤网把鸡蛋液过滤一遍，过滤后蒸出的鸡蛋羹才会更加鲜嫩没有小孔。
2. 橙子 蒸蛋
如果是症状比较严重的咳嗽，是不能治疗的。橙子蒸蛋含有丰富的维生素以及蛋白质，可以补充身体营养，有助于病情恢复，对于咳嗽有一定的辅助治疗作用。咳嗽期间要多喝水，适当休息，不要劳累。不要吃辛辣油腻生冷食物，不要吃甜食，不要抽烟喝酒。
3. 鲜橙汁蒸蛋
今天我就用沃柑来做一个鸡蛋羹，不知道大家有没有吃过，下面跟我一起去了解一下吧！
食材：沃柑3个、鸡蛋1个、细砂糖50克、盐适量。
1、 把新鲜刚刚买回来的沃柑表面清洗干净，然后用刀在距离果柄三分之一的高度的地方上划上一圈，要注意力度刀口刚好触及到果肉就行这样子不会划伤果肉。
2、 轻轻的剥去顶盖，一定要小心，然后用勺子插入果肉和果皮之间，一边顺时针转着圈一边向下深入，然后将果肉与果皮进行分离。
3、 再用拇指从底部将果肉顶出一半之后，利用勺子将底部的了解点剥离出来，就可以取出完整的沃柑肉，留下完好的空壳啦！
4、 把沃柑肉横切断面，放入榨汁器中，反复的挤压最后得到沃柑汁和果肉的渣，把果肉的渣去掉不用。
5、 把糖倒入刚刚弄的沃柑汁里面，加入一小勺盐进行搅拌直到完全溶化，然后把鸡蛋磕入碗中打散，一边搅拌一边加入刚刚弄好的橙汁直到搅拌均匀为止。
6、 将沃柑汁小心注入到橙碗中，把它装至八分满的时候，就封上保鲜膜，然后放入沸水锅中，小火蒸大约10分钟就可以啦！
保鲜膜去掉，在表面上放一小瓣的橘子点缀一下就好啦。一款超级完美的沃柑蒸蛋完成了
4. 橙蒸蛋怎么做
橙汁蒸蛋的做法；
1将橙子一分为二，挖出橙肉捣碎备用，碗状橙皮留做容器，鸡蛋打散加少许盐搅匀备用。
2将捣碎的橙汁、橙肉与鸡蛋搅拌均匀，放入碗状橙子皮内，上锅蒸3分钟至熟取出。
3可以根据自己的喜好放上一些水果，搭配橙子蛋
美食背后的故事；
这应该是你见过的最具个性的蒸蛋，香嫩鲜美的蒸蛋中有了橙汁的酸和甜，这样的转变对于尝遍美味的舌头来讲，绝对是特立独行。
小贴士；
蒸时宜用小火，这样蒸出的蛋才嫩滑。
5. 果冻橙怎么蒸
1、海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有);
3、香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋;
4、一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可。
6. 冰糖橙蒸蛋
1、准备好材料。
2、将鸡蛋打人碗打散3、加入温水再次搅拌均匀4、过滤。
5、盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟6、用平底锅放入一点水，冰糖放入7、用小火熬到金黄色即可8、焦糖倒入蒸蛋，再次盖上保鲜膜蒸3分钟左右9、一碗焦糖炖蛋就好了。
7. 果冻橙可以蒸吗
橙皮可以直接晒干，然后泡水喝，还可以做成糖渍橙皮。
糖渍橙皮的做法：
1、把橙子皮洗干净，擦干净，用盐搓表面，去除果蜡，用盐搓过的橙子再用清水冲洗一下；
2、然后切去白瓤，因为白瓤吃起来会非常甘苦，去除不干净没关系，因为等下将橙皮煮一下，更容易操作。
3、小口径锅烧半锅水，水沸后放入橙皮煮10分钟，一边去除农残留和苦涩味，还可以让橙皮变软；捞出用水冲净，尝一下若还很苦，可以烧一锅水，再放橙皮进去煮一会。
4、捞起来的橙皮，用不锈钢汤匙很容易把白瓤部分彻底去刮干净，然后用剪刀或者刀切成长方形的条状或者细条都可以；
5、锅中放入30克清水，倒入60克白糖（白砂糖量要求较多，甜度看个人喜好），水不要太多，能够让糖稍微融化就够了，中火慢慢把糖都化开，
6、加入切块的橙子皮，转小火慢慢熬煮，轻轻翻拌橙皮，确保每一个都沾上糖浆，待看到橙子皮变的基本透明的感觉，糖浆越来越少变浓稠，糖开始有结晶现象，锅铲感觉有阻力；
7、继续炒到橙皮上有一层薄薄的白霜，这个时候就可以关火了。关火后继续翻拌，糖霜也慢慢由透明色变成白色，最后变成糖沙，橙皮也变得干脆了。
8. 鲜橙蒸蛋的做法
一橙子用盐搓洗干净，切掉顶部一部分，把橙子肉挖出来
二磕入一个鸡蛋，放一点点的盐
三上锅蒸10到15分钟即可