一、虾和山药怎么蒸？
原料：山药、胡萝卜、基围虾、葱花、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、胡萝卜切片铺盘中。
第2步、山药切片放胡萝卜上。
第3步、虾仁围着摆圈。
第4步、入锅蒸。
第5步、蒸6分钟左右（虾蒸时间长了会老）。
第6步、原汤汁倒入锅里加生抽和蚝油调味（盐酌情加也可加水淀粉薄薄的芶一层芡）。
第7步、把汤汁淋在上面即可。
第8步、成
二、山药虾仁蒸蛋？
材料:
虾仁6个
鸡蛋一个
山药一段
面粉少许
做法:
1.山药和虾仁剁成泥
2.加入少许面粉，面粉筛一下
3.加入鸡蛋，搅拌均匀
4.干锅倒入一点水，水的量主要看你以上食材的多少
5.水开加入2滴香油，然后用小勺子把拌好的泥，一勺一勺放入开水
6.关小火，煮3分钟左右就可以了
三、山药虾蒸蛋正确做法？
步骤/方式1
将100克山药去皮切薄片摆盘底
步骤/方式2
打入2个蛋50克，5克盐，150克温水，充分拌匀去浮沫
步骤/方式3
过滤到山药盘中
步骤/方式4
水开蒸10分钟，具体时间根据盘中深浅决定
步骤/方式5
摆上虾仁再蒸3分钟
步骤/方式6
摆上5克葱，淋上10ml热油
步骤/方式7
倒入两勺酱油
步骤/方式8
山药虾蒸蛋就完成了
四、虾仁蒸蛋最正宗的做法？
鸡蛋2个、虾仁65g、色拉油少许、盐少许、薄盐生抽2勺、料酒1勺、葱花少许
步骤
1.鸡蛋用筷子搅打均匀
2.按照1:1的比例加入适量清水，再次搅匀
3.把蛋液过滤一下
4.虾仁洗净沥干水分加点料酒去腥
5.把虾仁放入蛋液中，留下5个备用
6.水箱里加入纯净水
7.把水箱装入蒸烤箱内
8.用手机操作，选择自动菜单的蒸水蛋，默认115度11分钟启动
9.机器预热后提示音响起，放入蛋液开始工作
10.蒸至蛋液凝固，暂停程序取出，把留下来的5个虾仁放在蒸蛋上
11.再次放入烤箱，继续程序直至完成，我的容器较深，所以我中途调整烹饪时间，最后一共用了18分钟
12.这是蒸好的虾仁蒸蛋
13.淋上少许薄盐生抽，撒上少许葱花
14.加热少许色拉油后，爆香葱花即可
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