一、九阳电饭煲蒸蛋糕怎么用？
1、蛋清、蛋黄分开；（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。
二、12寸蒸蛋糕的做法？
1、先将67g白糖一次放入90g牛奶中，用手动打蛋器搅拌，直到所有白糖全部融化。
2、加入植物油，每次加入都要充分搅拌。
3、将面粉过筛，一次性筛入，用刮刀搅拌。
4、鸡蛋分离，将蛋黄与面糊充分搅拌。
5、打发蛋白。
6、将蛋黄糊和的蛋白混合。
7、将蛋糕糊倒入模具。
8、放入烤箱中下层，低温烘焙，110度1小时10分。
配方：鸡蛋11个（小个）、低筋面粉191g、植物油90g、牛奶90g、白砂糖135g（蛋白）、白砂糖67g（蛋黄）。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
三、蒸出来的布丁蛋糕的做法？
首先鸡蛋白糖奶粉打发加入低筋面粉搅拌，然后烧水蒸15分钟闷五分钟就可以了，蒸的布丁蛋糕完成，
四、水蒸开花蛋糕的做法？
1、低筋粉110克、鸡蛋4个、葡萄干60克、有机茶籽油15克、糖90克。
2、方法：蛋与糖放一大碗内。用打蛋器打至纹路清晰不易散去。
3、低粉过筛加入蛋糊内。加入有机茶油轻轻翻拌均匀。
4、撒入50克葡萄干。同样轻轻翻拌均匀。取一盘子，倒入蛋糕糊。
5、把余下的葡萄干轻撒表面，冷水入锅。蒸20分钟，取出即可食用。
五、一半奶粉一半面粉能做蛋糕吗？
一半奶粉，一半面粉更主要的是鸡蛋不能少量要够，另外加酵母粉适量充分把拌，白粉适量蒸出来的蛋糕彭松软缩香甜可口大人小孩赞不绝口，可采用电饭锅做蛋糕，方便快捷，不防试一试方法简单用具少在电饭锅中放一层油把配好的蛋糕液倒入锅中打开电饭锅蒸20分钟就可以3。