1. 沙参玉竹猪肉炖汤
1、准备食材：青头鸭半只、灵芝一朵、沙参、玉竹、各15克、枸杞10克、新鲜淮山适量、姜片、盐适量。
2、把材料都洗净，鸭肉淖水，再洗干净。
3、把姜片、灵芝、淮山、沙参、玉竹都放到炖盅里，加水。
4、锅里放水，等水煮开之后，用小火慢慢隔水蒸，蒸两个半小时，两小时十分时把枸杞放进炖盅，再盖上盖，蒸20分钟，放盐调味即可。
2. 沙参玉竹炖猪心
猪肺敛肺汤 [组成]猪肺250—300克，北沙参10一15克，五味子10克，诃子6—9克。
[制法]先将猪肺切成块，挤尽血污，冲洗干净，与北沙参、五味子、诃子一同入锅，然后加水适量，用武火煮沸，再用文火慢炖约l小时即成。 [适应症]补肺敛肺。适用于肺气阴虚所致的久咳、痰少、气短等症。
[用法]佐餐食用。 北杏猪肺汤 【原料】猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 【制作】猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。 【用法】饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。 【功效】止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。 沙参心肺汤 [组成]沙参、玉竹各15克，猪心、猪肺各1个，葱25克，精盐3克。
[制法]先将沙参、玉竹择净后用清水漂洗干净，放入纱布袋内；猪心、猪肺冲洗干净，挤尽血污；再将沙参、玉竹、猪心、猪肺、葱和清水适量一同入锅，武火烧沸后转用文火炖约l小时，至猪心、猪肺熟透时，加盐即成。 [适应症]润肺止咳，养胃生津，养心安神。
适用于老年人肺虚咳嗽、秋燥干咳，或痰中带血丝、津伤口渴、胃热炽盛、夜间心烦失眠、多梦、大便燥结等症。 小白 2008-06-12 09:40 检举ご旭光',' 对 小白 的感言：谢谢您，您一定是个生活能手！ 您觉得这个答案好不好？好(0)不好(0) 材料：猪肺一副、猪肉或猪骨500克、西洋菜750克、白萝卜500克、干百合80克、姜一片。
做法：将猪肺喉部套在水喉上，开水灌入肺内，直至猪肺成白色(俗语叫通肺)，通好的猪肺和猪骨出水待用。干百合用温水泡洗，萝卜切片，将原料放锅内，加水慢火煲两个半小时。
功效：猪肺补肺、止咳润肠，百合补肺益脾、补肝清热。
西洋菜润肺去燥，萝卜清内热、解毒、健胃消食。特别推荐：对于晚饭吃得比较多的人，这种汤可以用密封容器盛好，带到单位在10点种左右喝，这样早晨的胃肠既得到了调理，也不会因为喝了一点汤而导致中午食欲下降。
3. 沙参玉竹炖汤的做法
主料排骨300g辅料沙参10g玉竹10g莲子30g无花果6个红枣10个姜1片盐适量 步骤 沙参玉竹排骨汤的做法步骤11.排骨加姜开水煮一会去血水 沙参玉竹排骨汤的做法步骤22.红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净 沙参玉竹排骨汤的做法步骤33.将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时 沙参玉竹排骨汤的做法步骤44.炖好后加盐调味即可
4. 沙参玉竹炖汤一次放多少
猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小；
2、把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右；
3、把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，再次过水洗净，沥干备用；
4、菜干提前泡发，洗净，沥干
5、胡萝卜去皮，切滚刀块；玉米切成段备用；
6、南北杏和新会陈皮洗净，蜜枣，无花果洗净后可以用刀稍为切一下方便出味；
7、把所有处理好的食材加入煲中，除了盐；
8、然后注入适量清水；
9、大火煮开后转小火煲约2个小 时，食用前加盐调味；
5. 沙参玉竹猪骨煲汤的功效
这些药物加在一起煲汤可以有养阴益气的作用，如果再加上霍斛这个药物，更具养阴的作用，有生津止渴的作用，对于身体中的气阴两虚的病症和体质有改善的作用，可以每天都喝一些，除了煲汤之外，用这些药物进行泡水饮用也是可以的，同样的调理的作用。
6. 沙参玉竹煲猪肉
步骤 1
猪腰开两边，去掉中间红色筋(否则骚味很重)；去掉红色筋后切花，清洗几遍，加入一勺盐，用水静泡十分钟左右。