1. 猪骨白萝卜汤
备用食材：骨头500克，白萝卜半根，食盐少许，生姜3片，料酒少许；
制作过程：第一步，骨头剁成大块，放入清水中浸泡1个小时，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要换掉水，保持水的干净；
第二步，待将骨头泡好后，冷水放入锅中焯烫下，待锅开后，撇去表面的浮沫，骨头从锅中捞出，用温水冲洗下；
第三步，生姜一小块，清洗干净后，用刀背将其拍碎，处理好的骨头放入在炖锅中，加上足够多的凉水，同时放入生姜；
第四步，开始炖煮，大火将其炖开后，转至小火慢慢炖煮，这个过程中白萝卜半根，洗净后，削去皮，白萝卜切成滚刀块；
第五步，待骨头汤炖了差不多半个小时，放入白萝卜继续炖，总共炖了一个小时的时间，加上点食盐调味，便可关火，炖好的骨头汤盛出，撒上点葱花做点缀，出锅。
2. 猪骨白萝卜汤还可以加什么
主料：猪排、白萝卜
调料：小葱、姜、雪梨，枸杞子、大枣、盐。
准备工作：将排骨用温水泡上大概一个小时，泡出血水。白萝卜切块待用
1、将泡好的排骨洗净，剁成小块。锅中烧水，下入剁好的排骨，加入凉水，水全部淹没排骨，开大火煮沸，注意把血沫撇出。然后把排骨捞起冲净待用。
2、把煮出血水的排骨再次放入锅中，姜片放入锅中，加水（稍微要多加点水，必须要盖过骨头），记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。盖上锅盖，大火转小火，大概一个小时左右，炖到骨肉分离即可。汤锅要始终保持滚沸，（否则熬出的肉汤清淡不乳白）。
3、看到汤汁浓稠洁白的时候，下入白萝卜。
4、待萝卜煮熟的时候，放入大枣，枸杞和小葱花。在放入一点点盐。
3. 猪骨白萝卜汤放什么药材
材料：猪大骨一根、白萝卜两个、生姜数片、小葱一根
调料：白醋、食盐、鸡精各少许
做法：
1把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大骨汆一下去血水。再把汆好的猪骨头控干水份放入炖锅中加冷水没过骨头再多一些，再放入几片生姜片，用大火烧开约10分钟后转中小火继续烧，中间放入切成块的白萝卜。
2在转中小火烧的时候，尽量去除浮沫，在快起锅前滴入几滴白醋，中小火大约烧40分钟，最后加入少许食盐和鸡精，装入盆后，小葱切葱花，撒在汤上即可
4. 猪骨白萝卜汤的做法
备用食材：骨头500克，白萝卜半根，食盐少许，生姜3片，料酒少许；
制作过程：第一步，骨头剁成大块，放入清水中浸泡1个小时，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要换掉水，保持水的干净；
第二步，待将骨头泡好后，冷水放入锅中焯烫下，待锅开后，撇去表面的浮沫，骨头从锅中捞出，用温水冲洗下；
第三步，生姜一小块，清洗干净后，用刀背将其拍碎，处理好的骨头放入在炖锅中，加上足够多的凉水，同时放入生姜；
第四步，开始炖煮，大火将其炖开后，转至小火慢慢炖煮，这个过程中白萝卜半根，洗净后，削去皮，白萝卜切成滚刀块；
第五步，待骨头汤炖了差不多半个小时，放入白萝卜继续炖，总共炖了一个小时的时间，加上点食盐调味，便可关火，炖好的骨头汤盛出，撒上点葱花做点缀，出锅。
烹饪小技巧：
1、骨头别直接就焯水，事先将其用冷水泡出血水，再冷水下锅焯水，这样炖的骨头汤便会特别的鲜香，不会有腥味，而且吃着还特别的干净卫生，骨头尽量要多的大一些，这样炖汤效果也会更加好；
2、炖汤的时候加上点生姜，帮助去除其中的腥味，而且生姜是热性的，还可中和萝卜的寒性，炖汤尽量别出现中途加水的情况，所以要一次性加足水，全程小火慢慢炖，价值更丰富；
3、萝卜不需要与骨头一同下锅煮，待将骨头炖一会后再放入萝卜便可，否则萝卜容易变得绵软，影响口感，炖好的汤除了可以加上点食盐调味，还可加上一点点白糖，起到提鲜的效果。
5. 猪骨白萝卜汤孕妇能喝吗
孕妇是可以吃白萝卜排骨汤的，白萝卜有通气的功效，和排骨一起炖成汤，有很高的营养价值，而且还有利于吸收，除了排骨汤，乌鸡汤，新鲜的鱼汤，孕妇都可以适量食用的，在怀孕期间要注意尽量避免服用药物，保持轻松愉快的心情，适量活动。
6. 猪骨白萝卜汤可以放蜜枣吗
玉米红萝卜猪骨汤]材料：玉米两根、红萝卜两根、猪骨250克、蜜枣两粒、姜两片做法：
1、玉米洗净后切成小段，红萝卜削皮后切成滚刀块备用。
2、猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2－3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加清甜。
3、将所有材料放进瓦煲中，再加进适量的清水，大概是十碗水左右，大火煮开后，转小火煲2小时。煲好后加适量盐即可食用。小贴士：1、很多广东汤中是一定会加蜜枣或者红枣的，煲汤时加其中一样就行了，会令到汤水更加的清甜滋润。2、如果嫌瓦煲煲汤时间太久，可以考虑买一个压力煲，只需要30－45分钟就可以煲出一煲靓汤了，节省煤气也节省时间。3、如果喜欢还可以加进马蹄8粒左右，会更好喝。