1. 猪肉红薯粉汤
主料：红薯粉1把，豆腐1小块。
辅料：油5ml，盐3g，番茄酱适量，葱1根，蒜2瓣，香菜10g，水2碗。
步骤1.准备红薯粉一把。
2.豆腐一块切细丝，葱蒜切末，香菜切一寸的段。
3.粉条用开水泡软。
4.热锅热油，下葱蒜爆香。
5.放一勺番茄酱炒红。
6.加两碗水。
7.水开后加入豆腐及粉条，加盐调味。
8.煮至粉条熟了，放入香菜段关火即可。
2. 红薯粉肉汤做法
用料：河粉600克、瘦肉150克、蒜头3瓣、姜2片、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、葱2根、香菜3根
广式早餐-瘦肉汤河粉的做法步骤：
步骤 1、准备食材，河粉、瘦肉、葱姜、香葱香菜。
步骤 2、依次切好，装盘备用。
步骤 3、锅里放清水，水沸腾后，下河粉，40秒左右，漏勺捞起。
步骤 4、装碗里，备用。 我准备的是两人份量。
步骤 5、开始做河粉的汤底。蒜粒爆香。
步骤 6、加入1升清水，放入瘦肉，姜末，煮10分钟左右。
步骤 7、放入调料，酱油，蚝油，盐。 最后，关火前30秒，放入葱花香菜。
步骤 8、沸腾的瘦肉汤，倒入河粉，就完成了。
3. 红薯粉瘦肉汤做法
湖南瘦肉汤的做法
原料：瘦肉、香菜、生姜、生抽、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。
第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。
第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀
第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。
第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。
第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。
第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。
第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。
第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。
第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。
第11步、撒上香菜即可出锅。
第12步、成品。非常好喝，瘦肉裹了地瓜粉，很滑嫩。
4. 红薯粉肉片汤
主配料:红薯粉丝 (2片)，西红柿 (1个)，瘦肉 (100g)，豆芽 (若干)，油、盐、酱、醋、料酒 少许，生姜、蒜头、辣椒干 少许。
打开电磁炉，加入适量水，将其烧开，准备一个西红柿，将其洗净，放入锅内烫一会，盛出 将西红柿去皮。
西红柿去皮后对半切开，剜去蒂头，然后先切成小片，接着剁成碎末，等下加入粉丝汤中更入味，让汤带有些许西红柿的酸味，很不错。
准备一小块瘦肉，将其洗净，然后剁成碎末。
将瘦肉末放入碗中，加入盐、酱油、料酒、醋，拌匀腌制一会；准备少许豆芽，将其放入水中洗净，沥干备用。
锅清洗干净，沥干水渍，重新加入少许油，加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香，然后先放入豆芽，翻炒一会。
一会加入西红柿末，炒香，加入适量水，煮汤，大火将其烧开。
汤开了之后，加入洗净的红薯粉丝，重新将其煮开。
煮一阵后加入肉末，拌匀煮透，加入少许盐、醋、料酒，拌匀试试味道，合适后关火装盘！这样一道粉丝汤就做好了。
5. 红薯粉猪血汤
100g荞面粉，1500g猪血，能做3斤猪血肠。
用料：猪大肠一副，荞麦面500g，猪血1500g，五花肉适量，地瓜粉50g，白醋2勺，花椒10g，蒜沫20g，芹菜25g，香菜25g，姜适量，葱适量。
做法：
1.猪大肠摘了猪油除去脏东西，用筷子翻面，再加上白醋揉搓，反复两三次洗净。煮开少半碗花椒水，捞出花椒，把水装碗备用。
2.猪血一定要趁热，依次加入荞麦面，五花肉丁，香菜丁，芹菜碎，地瓜粉，葱姜蒜沫，花椒水，盐和味精调味。在加料的过程中也要不停的用擀面杖等东西搅拌均匀，不要等它凉了凝固就搅合不匀了，那样影响口感。
3.取来一根肠子，一头用绳子绑住，注意不要有破洞。拿勺子或碗把猪血灌进猪肠里，注意灌入的那头要放漏斗，实在没漏斗可以用饮料瓶剪开代替。灌8分满就可以系上另一头了。逐条灌满备用。
4.灌好了肠子，可以开火了，水烧到八分开把肠子下锅里。十分钟左右把肠翻面继续煮，细的大约40分钟，粗的肠要1个小时煮好，美食就做好了。
6. 瘦肉红薯粉汤
步骤 1
准备好材料，青菜洗净、瘦肉切片、小葱切粒、米粉待用。
步骤 2
瘦肉切片，加盐、油、酱油、生粉搅拌均匀，腌制一会。盐可以多一点点，因为汤底的味道就靠这个瘦肉了。
步骤 3
我煮的是来自广东河源的淮山米粉（其他米粉一样处理），用热水泡3－5分钟，泡软可以打散就可以了。
步骤 4
然后过冷水，直接用自来水冲就可以了。待会还会煮的。
步骤 5
锅里加水（比一碗汤的量多一些，这是汤底），水滚后加入瘦肉片，煮3分钟左右，然后加入过了冷水的米粉。
步骤 6
加入米粉，煮1分钟。
步骤 7
然后加入青菜，生菜很快熟，煮1分钟。这里可以试试味道，觉得不够咸可以加点盐。
步骤 8
最后撒点葱花，就可以关火上碗了。
步骤 9
瘦肉汤米粉，可以开吃啦！汤也可以吃掉～
7. 薯粉肉汤做法大全
主料：瘦肉适量
辅料：红薯粉适量、葱适量、鸡蛋2个、高汤适量
调料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
锤肉汤的做法步骤：
1.准备好红薯粉和瘦肉。
2.瘦肉切成薄片。
3.取出一片肉，加红薯粉。
4.用擀面杖慢慢锤开，期间不停的加红薯粉，不停的锤肉。
5.肉尽量锤成大薄片。
6.锤开的肉片。
7.两个鸡蛋磕入碗中，划散。
8.高汤加入锅中，大火煮开。
9.汤煮开后，下入肉片。
10.再次煮开后，加入鸡蛋液，煮开，加盐和鸡精、胡椒粉调味。
11.起锅。
12.加入葱花即可。
8. 红薯粉瘦肉汤的做法
一、用料:
瘦肉剁碎 300克
纯净水或凉白开 4-5碗
生姜 2片
二、做法步骤:
步骤 1
将瘦肉洗干净剁碎，放适量纯净水浸泡，2-3小时都可以，夏天放冰箱冷藏浸泡，冬天常温放置（给家里人炖汤，只要时间充足，都会提前浸泡好瘦肉水，将瘦肉水倒进材料中开炖，汤会更加营养且非常好喝）
步骤 2
开炖时才放入姜片，隔水炖1.5小时即可。