1. 剑花山药猪骨汤
广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞。
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料:冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤:煲汤很简单,只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上,出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料:笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许。 步骤: 1、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥; 2、水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可。
2. 猪骨头山药汤
主料
排骨500g
山药1根
玉米2根
辅料
核桃12个
胡萝卜1根
大葱10g
姜10g
调料
盐5g
料酒10ml
其它
饮用水2500ml
1. 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材:先把排骨清洗干净后斩成小段,放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒,大火煮开锅后用勺子撇去浮沫,汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁,戴上手套将山药削去外皮洗净,玉米剥去外皮清洗干净,胡萝卜用削皮刀削去外皮。
2. 将排骨重新放入汤锅中,加入饮用水2500ml,大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。
3. 接下来我们继续处理食材:先把核桃仁外面的薄皮剥掉,再把玉米横着切成小圆段,然后再劈成小段。山药切滚刀块备用,胡萝卜切成胡萝卜花片备用。
4. 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。
5. 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中,继续小火煮20分钟。
6. 调入盐5g,再小火煮3分钟即可关火,鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。
7. 这样炖出来的汤味道清甜不油腻,非常的鲜美。
3. 猪骨头山药花生红枣汤
猪骨准山煲汤营养健脾养胃是一道老少皆宜的滋补汤。
将猪骨洗干净焯水,淮山洗净切滚刀块,加适量的水备用。
根据各人口味喜好,可以加胡萝卜,薏米,花生米,红枣……当然添加不宜过多,一两样就好,否则会影响口感。
在大火煮开后转小火慢炖骨头香味更浓,在出锅时撒点苟杞就更好了
4. 剑花淮山猪骨汤
可以的。先炖排骨,等排骨炖到六七成熟的时候加入香菇、山药、玉米等配菜,再炖15分钟左右,收好汁,就可以吃了。
5. 怎样煲猪骨剑花汤
剑花黄豆煲猪骨的制作方法如下
剑花50g,猪骨1000g,蜜枣2个,陈皮1块,黄豆适量,盐适量,食用油适量,料酒适量,姜2片
剑花黄豆猪骨汤的做法步骤
1、取50克剑花,不要看分量很少,用水泡开,煲好之后就不少了
2、剑花提前1个小时洗一下,再浸泡
3、猪骨洗干净沥干水份
4、锅里的水烧开后,放入猪骨,焯一下水,去掉血腥味
5、煮过之后有很多浮沫,再用流动的清水洗一下
6、炒菜锅烧热加少许油和姜片,加入猪骨,炒一下
7、加入少许酒。
8、汤锅里加水,加入蜜枣
9、加入泡过的剑花
10、加入炒过的猪骨
11、加陈皮(陈皮要用水泡软之后,再刮去白囊)加黄豆
12、盖上锅盖,大火烧开后,转小火煲1.5个小时,最后加盐调味。