一、老火靓汤做法？
用料
莲藕1节
胡萝卜1根
玉米1个
干黄豆1把
若羌红枣10个
虫草花适量
姬松茸适量
山茶油少许
生姜适量
盐适量
清水足量
澳门纯素老火靓汤的做法步骤
步骤 1
干黄豆提前浸泡一夜后冲洗干净
步骤 2
莲藕洗去淤泥后去皮，切成滚刀块，用清水浸泡冲洗去里面的淤泥。
步骤 3
胡萝卜切成滚刀块
步骤 4
玉米切成段在一切二
步骤 5
姬松茸和虫草花冲洗干净即可（无需浸泡
步骤 6
锅烧热后倒入少量的山茶油，放生姜片略微煎一会。
步骤 7
接着放切好的胡萝卜炒一下（胡萝卜经过油炒后才能更好的释放胡萝卜素）
步骤 8
把其余的汤料全部放入锅内，然后加入足量的清水（中途不要再加水）
步骤 9
加盖大火煮开，在转小火煮最少3个小时以上（中途不要开盖）
步骤 10
小火炖至差不多3个小时以后，开盖加少许的盐调味（只要很少的盐哦）继续小火煮20分钟后关火，接下来就可以享用这美味的纯素老火汤啦
二、排骨虫草花汤做法？
1.先把所有材料准备好
2.（懒人方法）用开水浸泡清洗干净的排骨，用筷子翻拌出血水
3.把血水倒掉，排骨用凉水冲洗干净，沥干水分备用
4.锅里加入适量的水煮开，加入红枣
5.加入适量的姜，煮3分钟
6.加入虫草花
7.倒入排骨，大火煮开
8.转小火煮90分钟左右，加入适量的盐即可
三、虫草花的10种最佳吃法？
步骤/方式1
虫草花淮山莲子百合瘦肉汤
食材：虫草花50g，淮山40g，红莲子20g，百合20g，圆肉30g，瘦肉300g，水1500cc
做法步骤
步骤1
1，瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。
步骤1
2，将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。
步骤1
步骤/方式2
虫草花翡翠螺鸡汤
食材：鸡一只，急冻翡翠螺一包240g，虫草花30g，冬菇头120g，姜5片，清水13碗
做法步骤
步骤2
1，鸡切去皮,切去肥膏斩件
步骤2
2，将鸡用滚水出水3分钟煮去肥油洗净待用
步骤2
3，急冻翡翠螺用2片姜,1茶匙酒(去腥味)出水3分钟洗净待用
步骤2
4，准备好各样材料:虫草花及冬菇头浸软.姜3片及以出水的鸡和翡翠螺
步骤2
5，用13碗水煮3小时落盐调味即可
步骤/方式3
无花果虫草花炖排骨汤
食材：无花果30克，南北杏15克，山东蜜枣1颗，红萝卜（中）1条，玉米1条，龙骨250克，虫草花30克
做法步骤
步骤3
1，冷水将龙骨煮至沸腾，以便把血水杂质逼出，然后用冷水冲干净备用
步骤3
2，准备3公升水，煮沸后加入所有材料（除虫草花外），转中火煮半小时后转小火炖一小时
步骤3
3，虫草花稍微冲洗后，加入至汤里，再小火煮10分钟即完成。
步骤/方式4
海底椰虫草花汤
食材：虫草花1两，海底椰2个，猪展1个，无花果2粒
做法步骤
1，海底椰清洗去衣,猪展出水
2,所有材料放入煲加8碗水,水熟转小火煲2-3小时即可.
步骤/方式5
海底椰雪梨干虫草花猪展汤
食材：猪展肉350g，海底椰1两，雪梨干5片，虫草花5g，干百合10片，南杏15粒，薏米2汤匙，蜜枣2粒，水1500cc
做法步骤
步骤5
1，备料。
步骤5
2，所有干货洗净，泡水半小时。
步骤5
3，猪展肉放入滚水中汆烫3分钟，捞起冲去杂质备用。
步骤5
4，将所有材料放入锅内，加水开大火煮滚后，转小火煲2小时，最后加盐调味即成。
步骤/方式6
川贝虫草花鸡汤
食材：大鸡腿1只，虫草花15g，川贝5g，姜片2片，水600g，盐适量
做法步骤
步骤6
1.将鸡腿洗净切块，备用；虫草花和川贝稍微冲洗即可。如果觉得用鸡腿炖汤太油腻，可去鸡腿皮再炖，或改用瘦一点的猪排骨。
步骤6
2.煮一锅热水，将鸡腿去血水和杂质。这个步骤看个人习惯，可以省略。
步骤6
3.将所有材料和姜片放进炖盅内，加入冷水600g；炖盅加盖放入大同电锅，再倒入2杯水炖煮，煮熟后焖20分钟再取出。要食用时再依个人喜好放适量的盐。
步骤/方式7
海竹头太子参虫草花汤
食材：太子参1两，海竹头2两，麦冬1两，沙参40克，干红螺头10只，淮山5片，虫草花40克了，无花果干5粒，瘦肉约1斤，水3-4公升
做法步骤
1，首先将虫草花用清水略为冲洗一下及淮山洗干净后一起备用
步骤7
2，太子参、麦冬和沙参一起洗干净，然后浸30分钟
步骤7
3，海竹头和无花果干一起洗干净，浸15分钟，然后用厨房专用剪刀把它们剪开一半
步骤7
4，瘦肉先洗干净，然后冻水下汆水，汆水后用清水冲干净备用
步骤7
5，所有材料准备好后可逐一放入汤煲里面
步骤7
6，最后:加入清水，再盖上盖子煲2小时，煲好前15分钟加入适量盐来调味
步骤/方式8
蛤蜊冬瓜虫草花汤
食材：蛤蜊半斤，冬瓜1 块，嫩姜丝3 片，虫草花1 撮，水800cc，鸡汤块1块，盐适量
做法步骤
步骤8
1.鸡汤块，1/2分量的嫩姜丝丢入水中煮滚，冬瓜切成厚片，熬煮至冬瓜成适当的软度。
步骤8
2.逐一检查蛤蜊，清洗后备用。虫草花过凉水备用。
步骤8
3.放入虫草花，加盖小火煮两分钟，放入蛤蜊和剩下的姜丝，中火加盖30秒，开盖检查，待蛤蜊开始开口，盖上锅盖关火即可。
步骤/方式9
虫草花玉米排骨汤
食材：排骨（焯水过备用）300g，玉米（切段备用）2条，虫草花（略清洗备用）10g，姜片10片，枸杞（略清洗备用）30颗
做法步骤
1，锅中放入姜片及排骨煮至沸腾后改小火慢慢炖煮至汤色约变淡白色后
步骤9
2，放入玉米续炖煮至玉米熟透后
步骤9
3，放入虫虫草花煮约10分后
步骤9
4，放入枸杞后并调味过后即可
步骤/方式10
虫草花红萝卜拂手瓜螺头汤
食材：虫草花约70g，鲜百合1个，陈皮1块，急冻螺头4个，拂手瓜1个，南北杏约2汤匙，栗子十数粒，红萝卜1条，无花果5粒，姜片数片
做法步骤
1，预备材料：拂手瓜、红萝卜去皮洗净切件备用;螺头洗净,放入滚水中,加入数片姜片汆水，汆水后用冷水洗净;南北杏洗净浸水约15分钟备用。栗子洗净备用；虫草花洗净备用;无花果洗净切半备用。陈皮用清水浸软刮瓤；鲜百合一片片剥下洗净备用；
2，将所有材料冻水落煲约2-2.5小时便成，用高压煲则煲约20分钟，喝前再大滚5分钟落盐便成。
四、海底椰排骨汤的做法？
步骤1
准备食材:海底椰 、木瓜 一个、姜 一点、红枣 五六颗、排骨 一条
水煮开，下排骨煮五六分钟，去血水腥味，捞起备用。
步骤2
海底椰砸碎备用
步骤3
木瓜大块切好备用
步骤4
准备少许姜丝
步骤5
水煮开，下排骨，姜丝，海底椰，炖半个钟。
步骤6
再下木瓜，炖两小时。即可
五、虫草花炖猪骨汤的做法？
食材：苦瓜1根，虫草花少许，干瑶柱适量，黄豆适量，盐，姜，猪骨300克，蜜枣2-3个，蚝干适量
做法:
1.苦瓜洗干净切几大块去籽备用，猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用姜切块，蚝干、干瑶柱、黄豆热水浸泡片刻后备用。
2.所有材料加水大火煮开后改中小火熬2个小时加盐调味即可。