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猪骨汤 粉葛

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-15 01:15   点击:234  编辑:admin   手机版

一、猪骨煲粉葛汤的家常做法?

食材:

猪骨头、粉葛、生姜、食用油。

做法:

步骤1: 粉葛去皮,清洗干净,切块。

步骤2:骨头也是购买的时候切块了,回来清洗干净,煮锅倒入适量的饮用水,煮沸之后,放入骨头,汆烫,捞出沥干水。

步骤3:生姜清洗干净,用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜,全部食材放入压力锅。倒入适量的水,水要没过食材。

步骤4:盖上盖子,选择煲汤、时间约20分钟,煮好之后,会自动保温,可以取消保温,大约过10分钟,就可以开盖。

步骤5:放少许食用盐,搅拌均匀,让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了,简单又好吃。

二、粉葛土茯苓猪骨汤的正宗做法?

步骤/方式1

准备好全部材料

步骤/方式2

猪骨焯水

步骤/方式3

洗净浮沫

步骤/方式4

锅里放水,姜片、陈皮煮开

步骤/方式5

放入焯好水的猪骨

步骤/方式6

粉葛、土茯苓,胡萝卜切块放进

步骤/方式7

赤小豆、薏米、莲子提前浸泡30分钟,泡好之后放入

步骤/方式8

大火煮开之后转小火煲1个半小时,出锅前放盐调味即可

三、粉葛煲汤最佳配方?

原料:粉葛、骨头、姜、红枣、盐。

做法步骤:

第1步、粉葛去皮,切块。切好后用水冲冲,没那么多淀粉,汤会清点。

第2步、备几片姜。

第3步、烧一锅水,水开后把骨头放下去,煮出浮沫。我有鸡骨头也放了猪骨,这几块鸡块是我家老头剁的鸡,他没分出来肉的和骨的,我平时剁的话一般把骨头多的部分另外放留着炖汤。

第4步、煮好的骨头捞出来放汤锅。有点少

第5步、加水。

第6步、加入粉葛和姜,大火烧开后小火慢炖。

第7步、小火慢慢炖,中途我翻橱柜看到红枣,临时起意放了几颗。

第8步、汤炖得差不多了的时候放盐调味,其他就不需要了。关键是骨头烂,粉葛倒无所谓。

四、猪骨粉葛汤怎么做好吃?

材料

猪骨 600克

粉葛500克

赤小豆 200克

盐 适量

烹饪步骤

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液,沥干水备用。

2.赤小豆提前一小时洗净后泡发;姜切片。

3.猪骨洗干净,锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水,捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入汤锅,加适量水,再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来,煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎,小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时,再转小火煲一小时。

五、如何做粉葛猪骨汤?

1/8猪骨冲洗干净,去除血水。

2/8粉葛洗干净污泥削皮切小块。

3/8红枣,枸杞子洗干净,生姜去皮切片。

4/8汤锅准备好水,把猪骨倒进去开大火烧开。

5/8水开后会有一层泡沫,拿汤勺轻轻的撇开上面那一层扔掉。

6/8接着加入粉葛。

7/8加入配料。

8/8用汤勺摊均匀,盖上锅盖大火烧开转小火熬两个半小时以上关火即可。

六、粉葛猪骨汤的做法?

食材:

猪骨头、粉葛、生姜、食用油。

做法:

步骤1: 粉葛去皮,清洗干净,切块。

步骤2:骨头也是购买的时候切块了,回来清洗干净,煮锅倒入适量的饮用水,煮沸之后,放入骨头,汆烫,捞出沥干水。

步骤3:生姜清洗干净,用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜,全部食材放入压力锅。倒入适量的水,水要没过食材。

步骤4:盖上盖子,选择煲汤、时间约20分钟,煮好之后,会自动保温,可以取消保温,大约过10分钟,就可以开盖。

步骤5:放少许食用盐,搅拌均匀,让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了,简单又好吃。

七、粉葛猪骨汤的正宗做法?

步骤1

粉葛洗干净,削去外皮,再切2-3厘米的方块,胡萝卜去皮切大小相当的块,猪骨洗干净;锅里入冷水5大碗,放入猪骨煮开

步骤2

撇去浮沫,倒入粉葛和胡萝卜,再次烧开,如果还有浮沫撇去即可

步骤3

把材料转移到砂锅中,加入大枣,盖上盖子,砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用

烹饪技巧

  粉葛是个奇怪的东西,一开始煮的时候,满屋子是淡淡的腥味,可是煲了大概有一个小时的时候,满屋子就飘出诱人的香味了。而且平时带点油脂的猪骨例如筒骨等,也可以搭配粉葛煲汤哦,吸油的东西哈

  粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效,精神、肌肉紧张,心情烦躁,致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤,做菜也很有一手。靓的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜无渣;也可以用来焖五花肉,香甜味美

八、粉葛猪骨汤怎么做?

食材:

猪骨头、粉葛、生姜、食用油。

做法:

步骤1: 粉葛去皮,清洗干净,切块。

步骤2:骨头也是购买的时候切块了,回来清洗干净,煮锅倒入适量的饮用水,煮沸之后,放入骨头,汆烫,捞出沥干水。

步骤3:生姜清洗干净,用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜,全部食材放入压力锅。倒入适量的水,水要没过食材。

步骤4:盖上盖子,选择煲汤、时间约20分钟,煮好之后,会自动保温,可以取消保温,大约过10分钟,就可以开盖。

步骤5:放少许食用盐,搅拌均匀,让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了,简单又好吃。

九、猪骨煲粉葛放什么药材?

放薏米和芡实

主料

葛根500克

 猪大骨头500克

辅料

花胶100克 薏米15克 芡实15克 蜜枣2颗

1.猪骨头斩大块,花胶提前用清水浸泡发透,粉葛去皮洗净,再准备一些薏米,芡实,蜜枣。

2.小锅坐水,把猪骨头放入焯去血沫。

3.粉葛与花胶改刀切好备用。

4.砂锅内放入适量的清水,把粉葛放入锅内。

5.加入花胶。

6.薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内。

7.加入蜜枣。

8.最后把焯好水的猪骨头放入锅内。

9.盖好盖子,开大火煲开后,转小火煲2小时。

10.食用前用适量盐调味即可。

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