1. 如何煮醪糟鸡蛋
一般都是先放鸡蛋吧。这一步放鸡蛋也是有技巧的，在打蛋之前先开火烧水，等水烧开了以后再把准备好的鸡蛋液倒入滚水中，这样可以减少蛋腥味，其次是再放醪糟。在放入鸡蛋后的二十秒左右，我们就可以将醪糟倒进去了，记住，一定要边倒边均匀搅拌，同时加入适量红糖，也可以放几颗枸杞，最后关火即可。
2. 怎么煮醪糟鸡蛋
醪糟鸡蛋汤需要煮6分钟左右醪糟也叫酒酿的，在水还没有开的时候，请把鸡蛋打下去就成荷包蛋快熟的时候再把这个酒酿放下去，煮一会儿随着水蒸气的挥发酒精会消失一点，但是对于孕妇和产妇都是没有危害的，可以适当的吃一点这样子会奶水多。
3. 醪糟鸡蛋的醪糟需要煮吗
荠菜煮鸡蛋加醪糟没做过。在我们这边每年的三月三家家户户都会用荠菜煮鸡蛋，寓意是吃了三月三的荠菜煮鸡蛋可以一年都不会头疼！
我也会在每年的三月三那天去田地里采摘一把开花的荠菜，清洗干净和鸡蛋一起煮，满屋都飘荡着荠菜的清香，鸡蛋也分外的香。
4. 醪糟煮鸡蛋怎么煮
煮醪糟汤圆
主料2人份
醪糟适量
芝麻汤圆适量
辅料
姜5克
步骤1
将醪糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里
步骤2
锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水
烹饪技巧
不要在煮醪糟的时候加入汤圆同煮，因为加水少了煮不熟，加水多了醪糟的味道会变淡
煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜腻。怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？秘诀之一就是--加入姜丝。姜有明显的开胃解腻的功效，大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆，热热的，暖暖的，甜甜的
5. 如何煮醪糟鸡蛋好吃
食材
醪糟（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）
枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）
步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。
步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。
步骤3、加入切好的红枣片。
步骤4、加3勺醪糟。
步骤5、再加入两块红糖。
步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。
步骤7、美味可口的醪糟蛋就制作完成了。
6. 如何煮醪糟鸡蛋窍门
步骤一 牛奶放入锅里，大火烧开 步骤二 放入两勺醪糟，小火烧，用勺子慢慢搅拌
步骤3 煮开后放少许碱粉，一撮就好，搅拌均匀后，放入枸杞、葡萄干略煮一下
步骤4 鸡蛋打匀，浇在锅里，大火5秒后，关火，薄薄的鸡蛋花就会浮上来
步骤5 碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶鸡蛋醪糟，加少许糖即可
小贴士
1、有人煮醪糟进去，牛奶结块，或者变成水分离，是因为醪糟发过了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放点碱粉，就是超市里都有卖的可食用碱。
2、干果一定要丰富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
3、不放糖就很甜了，除非特爱吃甜的，早餐时间，吃点甜的，也没事。
4、西北人都爱吃这个，牛奶混着淡淡的酒香气，各色干果混杂着，香香脆脆的。
7. 煮醪糟鸡蛋怎么做
1、首先，将姜切片，鸡蛋搅散。
2、锅中加入清水，放入红糖，姜片。
3、大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。
扩展资料：
醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。
8. 醪糟煮鸡蛋怎么做
准备材料：葡萄干适量，牛奶250g，鸡蛋适量，酒酿2勺，黑芝麻适量，核桃仁适量
1、牛奶倒入奶锅大火煮开后，调小火，加入两勺酒酿。
2、奶锅中倒入葡萄干。
3、接着倒入黑芝麻，小火煮开。
4、倒入鸡蛋液，大火煮15秒。
5、关火，薄薄的蛋花就浮上来了。
9. 如何煮醪糟鸡蛋汤
1.鸡蛋外皮洗净、水淀粉和醪糟准备好；
步骤2
煮锅里加900g水，开大火；
步骤3
待水烧开后加醪糟·；
步骤4
等再次烧开后把火稍微调小一点，把鸡蛋顶端磕一个小口，然后把鸡蛋甩进锅里；
步骤5
用勺子把浮沫潎去，然后加入适量的白糖；
步骤6
然后搅拌几下，白糖全部融化均匀后开大火，边搅拌边加水淀粉，淀粉糊化完成后关火；
步骤7
盛到碗里就好了；
10. 如何煮醪糟鸡蛋汤圆
先把汤圆煮熟，然后把醪糟放在里面。