一、艾叶煮鸡蛋的做法？
艾叶煮鸡蛋是一道地方上端午节时享用的节日菜肴。在医学上，艾叶有较高的营养价值，适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症。
艾叶煮鸡蛋详细做法如下：
主辅料：艾叶100g，食盐适量，调和油适量，鸡蛋3个
1、艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
2、洗净艾叶控水，小盆里打入3个鸡蛋。
3、艾叶切碎，鸡蛋打散。
4、锅里烧开水。
5、水煮开后倒入艾叶煮开。
6、倒入鸡蛋液煮开。
7、煮开后转中小火。
8、下适量盐、油煮开即可。
二、新鲜的艾叶煮鸡蛋怎么煮？
步骤 艾叶煮鸡蛋的做法步骤11.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。
艾叶煮鸡蛋的做法步骤22.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。艾叶煮鸡蛋的做法步骤33.艾叶切碎，鸡蛋打散。艾叶煮鸡蛋的做法步骤44.锅里烧开水。艾叶煮鸡蛋的做法步骤55.水煮开后倒入艾叶煮开。艾叶煮鸡蛋的做法步骤66.倒入鸡蛋液煮开。艾叶煮鸡蛋的做法步骤77.煮开后转中小火。艾叶煮鸡蛋的做法步骤88.下适量盐、油煮开即可。三、陈旧艾叶煮鸡蛋的做法？
材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克
做法：
1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用；
2、红糖切成屑；
3、鸡蛋煮熟、去皮；
4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。
四、艾叶生姜煮鸡蛋的做法？
艾叶生姜煮鸡蛋制作如下：原料：鸡蛋2个，艾叶10克，生姜 15克。制作：鸡蛋不去壳，直接放入水中，加艾叶、生姜煮熟，去壳后放入水中再煮。用法:吃蛋喝汤。
五、艾叶大蒜煮鸡蛋做法？
主材：艾叶20克，粉色壳土鸡蛋两个，绿壳乌鸡蛋一个，茶色洋鸡蛋一个，大蒜一个。
辅料：棉线一卷，菱形网格的纱布（千万别用袜子啊，破坏食欲哦）
1、先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次。
2、准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。
3、过滤掉艾叶，取水备用
4、此时准备好做手工的网纱。我是裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧哦。
5、将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋。放入鸡蛋。
6、接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显。
、茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。
8、绿壳鸡蛋放入红色叶片。
9、土鸡蛋放上四叶草，含羞草叶片等
10、做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，来一张美美的合照吧。
11、此时将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开。
12、转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止
六、大家饮过艾叶煮鸡蛋未？
接嫩的艾叶煮鸡蛋汤,或艾叶煎鸡蛋,艾叶煮客家娘酒,嫩的艾叶就不会苦,很好吃,最好是每年一过完年的最嫩了,对胃又好,又可调经,怀孕也可以吃,还安胎我们乡下田野边到处都是了,都是野生的,不过也有人种来卖,卖菜种的艾叶就施了肥,所以不会苦,野生的就会有点苦,在广州的客家餐厅都有这个菜点,不过我在湖南餐厅也点过这个菜,叫:野菜对了,还可以用老艾叶根或老艾叶(晒干或未晒干的)煲鸡汤坐月子也可以拿老艾叶根煮水来冲凉
七、鸡蛋可以煮什么蛋？
茶叶蛋。
茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。
八、撞蛋，煮鸡蛋技巧？
诀窍一、温水下锅
很多人在家里煮鸡蛋时，会很郁闷，到底是冷水煮还是开水煮？其实都不对，酒店的厨师长朋友教了我一个最正确的做法，那就是温水下锅。这样煮出来的鸡蛋，不好蛋壳很容易剥开，而且更好吃
技巧二、加点白醋
除了要温水下锅，还建议煮鸡蛋的时候，加入一点白醋，因为白醋是酸性，鸡蛋壳是钙，酸遇见钙就会变软，更容易脱落。
这样煮出来的鸡蛋又香又嫩，蛋壳一碰就掉，吃起来，等鸡蛋煮熟之后，捞起，放入冷水过凉，热胀冷缩之后，蛋壳剥起来更容易。
所以煮鸡蛋时，一定要温水下锅，煮的时候加入一点白醋，这样煮出来的鸡蛋，又嫩又Q。
九、艾叶蛋做法？
先把艾叶焯下水捞起来，水煮开把焯过水艾叶放进锅煮开，然后把搅好鸡蛋倒进艾草一起煮开。美味艾草鸡蛋汤做好啦！
十、鸡蛋流心蛋煮多久？
鸡蛋流心蛋煮6分钟。
在沸水中放入鸡蛋之后，大约过5至6分钟就可以捞起来。捞起来的时候马上过冷水，让鸡蛋的温度快速下降，以便于剥壳更容易，而且还可以降低鸡蛋壳的余温，因为如果余温留在鸡蛋壳的时间过长也会影响蛋黄的成熟度。