一、煮面条用老抽还是生抽？
吃面条应该放生抽，因为生抽的作用是提鲜的，面条主要需要鲜，而老抽是炒菜上色的，通常用于炒菜。生抽的主要材料是大豆和面粉，颜色淡一些。老抽的作用一般是调色，颜色很深，不适合放在面条中食用。
生抽的作用和食盐有些相似，在炒菜过程中，可以用生抽代替食盐。生抽的味道比老抽更加淡一点，一般用在凉菜里面，或者是吃面条时放一点来调味。老抽的颜色之所以很深，是为了改变一道菜原本的颜色，让人看上去更有食欲。
老抽的味道里面多了一点甜味，炒菜的时候适量放入点老抽，能让做出来的食物更美味。生抽和老抽里面都含有能使菜提鲜的氨基酸，氨基酸的含量越多说明质量越好。
老抽和生抽是比较容易区分开的，可以通过颜色来分辨，比如老抽的颜色偏暗，生抽的颜色偏亮。或者通过味道来区分开，老抽有一点甜味，生抽则没有这种味道。另外，老抽和生抽的瓶子上都有注明，上面有“生抽”或“老抽”的字样。
二、煮面用生抽还是老抽？
放生抽。生抽是起鲜的，老抽是炒菜上色的。现在超市还有专门的面条酱油，没用过，可能更好。
生抽、老抽是粤菜概念，广东面条好吃么，所以放酱油就得了，也就是想汤色怎样，要汤色浓多放，汤色淡少放，阳春面不放。
生抽，老抽是红烧菜用的，一般的炒菜凉菜吃面条之类的就用生抽！谢谢！
生抽提味，老抽上色，还是生抽好生抽是调味的，老抽是上色的
三、煮鸡蛋能同时放老抽和生抽吗？
没有必要。生抽和老抽都不需要放。煮鸡蛋是直接用白水煮，等水开了之后再煮个六七分钟。闷一会儿就煮好了。因此没有必要放老抽，生抽，你放了老抽和生抽。也进不到鸡蛋里面去，而且口味还不好。吃鸡蛋最营养的吃法就是白水煮蛋。因为白水煮蛋才能够将鸡蛋中所有的营养物质被身体吸收掉。
四、西红柿鸡蛋汤用生抽还是老抽？
西红柿鸡蛋汤是喝的，用生抽。生抽里面加了很多种提鲜佐料，因为生抽是提鲜的，有一点点咸，生抽颜色也没老抽浓稠，加到西红柿汤里喝起汤来有一丝淡淡的鲜味，不腻不粘美味可口。
老抽颜色浓稠没生抽那么有鲜味，老抽里面的配料和生抽完全不同的。所以用生抽最合适。
五、吃煮鸡蛋放生抽好还是老抽好?为什么？
酱油分生抽和老抽，生抽适合凉拌，老抽适合炒菜。分级从特级至四级，特级最好四级最差。每差一级品质就降低3至4倍。所以吃煮鸡蛋还是用特级酱油最好。如海天味及鲜就很好。
六、鸡蛋煮几成熟有营养？
其实生吃最有营养，不过不健康，不建议这样做，煮到八分熟最好，就是蛋黄未完全透心熟，美味又有营养，水烧开后五分钟就可以捞出了。
七、炖鸡蛋放生抽还是老抽？
放生抽，老抽主要是调色，生抽味道更鲜美
八、煮面条放生抽还是老抽？
煮面条放生抽更好，老抽多用于上色使用。
九、老鸡蛋怎么煮？
煮老鸡蛋！冷水下锅水开算煮八分钟非常合适！
十、西红柿炒鸡蛋放生抽还是老抽？
美女，西红柿炒鸡蛋不用放酱油，也就是你说得生抽或者老抽！