一、酸菜肉馅包子多长时间蒸熟
差不多10~15分钟就可以了，为了保证包子面皮好，不要太长时间。
品名：酸菜猪肉馅包子
材料：酸白菜、五花肉 、花椒油、 酱油、 盐、 味精、 葱、 姜、 料酒 、
做法：
1、面粉中加一茶匙盐，用筷子搅匀，添加水，揉成光滑柔软的面团，盖上湿布，饧面30分钟，时间可以更长，面饧到位，饺子皮就好擀
2、把酸菜放在温水里洗净（一般要洗两遍以去除异味），然后把它跺碎，把跺好的酸菜馅放在温水里过一遍捞出攥干水分（必要的时候还可以再来一遍这个步骤，这样做也是为了去除酸菜中的异味，否则做出的酸菜馅饺子不好吃），把攥成团的酸菜放盘子里备用
3、把五花肉切成丁，剁碎
4、往肉馅里，放入花椒油，用筷子把肉馅搅开（注意搅的时候要朝着一个方向，这一点很重要哦）
5、然后再放入料酒、葱花，姜末，味精，再搅拌，最后放入酸菜拌匀
6、包包子
7、锅中烧开足量的水，下入包子，顺锅边旋转搅动，以防粘锅，待饺子浮上来，水沸后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅
二、怎样做猪肉小白菜包子
前言
小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿。叶基部渐狭成叶柄，叶柄窄。小白菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。
小白菜含有丰富的钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
小白菜是蔬菜中...
小白菜的功效；清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤.
材料
主料：五花肉400g、小白菜500g、面粉500g；
辅料：油适量、盐适量、酵母适量、葱花适量、酱油适量、香油适量、温水适量
猪肉小白菜包子
1
用温水将酵母兑开。
2
和成面团，醒面1个小时。
3
准备食材。
4
将肉清洗干净，剁成肉馅。
5
肉馅放入容器，在倒入酱油、食盐和食用油搅匀后，在加入适量温水顺时针快速打匀肉馅。
6
将小白菜清洗干净。
7
剁碎。
8
挤干水分后放入肉馅中，葱花放入，最后淋入适量香油搅拌均匀即可。
9
发酵好的面团。
10
搓成长条后切成大小均匀的小面团，然后擀成包子皮。
11
包入肉馅后包成包子。
12
笼屉上抹匀食用油，将包子摆放好。
13
大火煮开，上汽后计时15分钟。
14
关火后不要立即开盖，在虚蒸2-3分钟，效果更加。
15
开吃了。
小贴士
肉馅中加入后口味更香。
挤出来的菜汁不要浪费掉，还可以做其它美味食品。
三、肉包子蒸多久才好?
肉包子蒸25到30分钟闷5分钟即可。
食材：面粉1000克。
辅料：猪肉馅500克、泡打粉6克、发酵粉4克、糖100克、水2碗。
具体步骤：
1、往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀。
2、揉成一个团，发酵2个小时。
3、揪出一块，揉成一个团。
4、用手捏开。
5、填入肉馅。
6、包成包子。
7、依次做好全部。
8、上锅蒸25到30分钟闷5分钟即可。
四、包子鲜肉馅蒸多少时间
蒸包子的时间，先要看你要蒸多大的，如果是一般大小的话20分钟左右就会熟。1、包子蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3-5分钟。待最上面一笼包子很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，包子既不粘屉布，也不粘案板。稍等一会儿再卸第二笼，如是依次卸完。
2、屉布用过后要洗净，使用前用水湿透。
3、如果铝制蒸屉，可不用屉布。先将笼篦洗净擦干，稍涂些食用油，放上包子，熟后很易取出。