小白菜水煎包怎么做？

小白菜水煎包怎么做？

馅料的制作：

1、小白菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，沥干水分；

2、小白菜切成细丝；

3、添加盐拌匀，腌制5分钟；

4、把淅出水分的小白菜挤干水分，切碎备用；

5、粉丝和干贝提前用温水泡发；

6、煎豆腐、粉丝和干贝分别切碎，和小白菜混合；

7、添加姜末和葱花，添加油、盐、生抽和味精调味。

1、酵母用温水稀释，静置三分钟；

2、添加面粉，一边添加，一边用筷子搅拌；

3、揉成面团，盖保鲜膜放温暖处饧发；

4、面团饧发至两倍大小取出，揉匀排气；

5、分割成等大的面剂，擀成圆皮，包入馅料；

6、包好的包子盖上盖布，继续饧发至包子面皮蓬松轻盈状；

7、锅内下层薄油，把小包子均匀摆入锅内，开小火慢煎；

8、至底面飘香，淋入适量添加了面粉的水，继续用小火慢煎；

9、待底部水分收干，滋啦啦响时，关火，撒上芝麻和小葱，稍凉后铲出；

小白菜粉条虾皮包子怎么做

材料

面粉 500克，酵母5克，泡打粉 5克，温水 250毫升，糖 5克，小白菜 200g，粉丝100g，虾皮 50g，面筋50g，香菇 10朵香油 30ml，盐 20g，白胡椒18g。

虾皮粉丝小白菜包子的做法

1、和面：糖和面粉混匀，温水融化酵母和泡打粉，倒入面粉中，均匀混合，用手揉成一个不粘手的面团。

2、发酵：盖上保鲜膜，或者屉布，放在温暖的地方发酵，直到面团发酵到两倍大。

3、做包子馅：小白菜洗干净焯水，然后切碎，用手或纱布挤出多余的水分；粉丝用冷水泡一小会然后剁碎；虾皮可以用油稍微煸一下，切碎蘑菇和面筋

4、把小白菜，粉丝，虾皮，蘑菇，面筋用筷子和匀，加入盐，白胡椒，香油，继续和匀。

5、包子面发酵好以后，就可以搓成条，分成小剂，擀圆了包成包子了。蒸包子时候，凉水下锅，水开后，蒸十一分钟，然后关火焖五分钟就好了。