一、圆白菜素三鲜馅包子?
主料
圆白菜一个
辅料
鸡蛋2个,粉丝1小把,虾皮适量,面粉适量,酵母5克,盐适量,香油适量,花生油适量,蚝油适量,鸡精适量,葱姜末适量
1. 圆白菜洗净放开水锅中烫一下捞出,剁碎,挤出水份
2. 一小把粉丝泡软切碎
3. 鸡蛋打散放油锅里炒成鸡蛋碎
4. 先将酵母温水化开,与面粉,清水混合,揉成面团,温暖处醒发
5. 将圆白菜,鸡蛋碎,虾皮,粉丝,葱姜末放在盆里
6. 放入香油,鸡精,花生油,蚝油,盐,用筷子拌匀
7. 醒好的面团排气,揪成大小均匀的剂子,擀成面片,包入馅料,依次做好放入蒸屉里
8. 放入蒸锅里再醒发十分钟
9. 开火,上汽后蒸八分钟关火,等二分钟再开锅防止出现死皮
10. 美味包子出锅啦!
11. 来上一碟醋,几瓣蒜,开吃喽。
二、野菜馅包子怎么做
食材
主料:面粉3碗、五花肉250g、野菜1盆、
辅料:油适量、盐适量、葱适量、发酵粉1袋、白糖1勺、姜适量
步骤
1. 首先要摘野菜,并洗干净
2. 用温开水将发酵粉冲开,放入一小勺白糖,和好后用湿布将面盖上
3. 用热水将两种菜焯一下
4. 将两种野菜剁碎
5. 将五花肉放到野菜馅里,然后放上剁碎的葱姜,倒点香油
6. 等面发好了,杆好皮,放好馅,将馅包好
7. 上锅蒸15分钟就可以了
小贴士
1.野菜一定先泡泡才好洗。
2.和面放白糖有助于更好更快的发酵。
三、野菜云青菜包子做法
青菜包子做法
主料
青菜
500g
猪肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
味精
适量
步骤
1.面粉加入面肥,适量的水
2.活成面团,放到温暖处发酵
3.包子馅所需原料,青菜,五花肉
4.青菜摘洗干净,焯水备用
5.焯好水的青菜用刀剁成末备用
6.五花肉用刀剁成肉末
7.放入盆中,加入盐,料酒,糖,味精,适量的水
8.按顺时针方向搅拌,使肉馅上劲
9.放入剁成末的青菜,再加入适量的葱,香油
10.一起搅拌成包子馅备用
11.面发到两倍大
12.放到案板上揉匀,搓成长条
13.下成大小合适的剂子
14.把下好的剂子擀成四周薄,中间略厚的皮
15.拿一个包子皮,放入馅,包成包子
16.包好的包子再醒10分钟
17.醒好的包子凉水上锅,上汽后蒸15分钟,关火再虚蒸3分钟
四、怎样做野菜素馅包子
第一,收集野菜,
第二,你把准备的料切碎
第三,加盐,酱醋等等
第四,板料
第五,准备好饺子皮
第六,开始包馅。
第七,下锅
五、野菜能和小白菜能放一起包饺子吗
只要野菜没毒,可以食用,你觉得味道好,没关系啊。我很喜欢吃荠菜馅的
六、哪种野菜做包子馅好吃
荠荠菜、猪毛菜、灰灰菜,马齿苋、等等都可以做馅。再掺上猪肉、或牛肉、或羊肉、或鸡蛋、粉条等,再用上乘功夫,就可做出美味可口的包子。