用料详情
主料:绿豆芽(300克)、豆腐皮(100克)
辅料:食油(2勺)、精盐(5克)、青椒(1个)、葱(适量)、生抽(1勺)、花椒(适量)、姜(适量)
用时:25分钟
热量:
做法步骤
1.绿豆芽洗净,在清水中泡5分钟
2.豆腐皮一张洗净
3.把豆腐皮切条状,青椒,葱姜切好
4.炒锅烧热,爆香花椒葱姜
5.加入绿豆芽翻炒
6.翻炒均匀后,加入豆腐皮翻炒
7.翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒
8.一直炒到绿豆芽断生,豆腐皮热透就行,加入青椒提味
烹饪技巧
也可以绿豆芽和豆腐皮一起放进去炒,这样绿豆芽就不会干巴了。
1、绿豆芽择洗干净,沥净水分。鲜豆皮切成细丝。
2、锅中入油,加入花椒,以中小火将花椒爆香,待花椒变黑后捞出,放入姜丝爆出香味,加入绿豆芽翻炒几下,然后加入豆皮继续翻炒。
3、出锅前加鸡精和盐调味即可。
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
上一篇:痛风的人能不能吃绿豆汤?
下一篇:黄豆芽炒合菜正宗做法?