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豆芽怎么吃好?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-07 08:14   点击:55  编辑:admin   手机版

一、豆芽怎么吃好?

大豆芽菜猪血汤

【用料】

大豆芽菜四百八十克,熟猪血四百八十克,姜四片,花生油一茶题,盐一茶匙半。

【做法】

1、大豆芽菜洗净,去根,切段,把猪血用清水洗净;

2、炒锅烧红;

3、下花生油;

4、爆香姜片;

5、下大豆芽炒香;

6、注入清水旺火烧滚约三十分,下猪血;

7、烧滚即成,加盐调味。

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豆芽菜(绿豆芽)炒金针。

做法:豆芽菜半碗、金针(金针菜)20支,金针先泡水浸软,花生油先下锅,待油热时,金针先下锅炒几下,然后再放下豆芽菜,炒熟添下些味素、盐,连续服用5天,功效神速。

2.汽水半杯,掺下些甘草粉,先喝下,喝下大约五分钟左右,再吃下葡萄干五十粒左右,连续服用五天。

3.葡萄二十粒,剥下外皮,放大杯子里,掺下些甘草粉,服用前一点钟必须做好,待时刻到时才吃下。此方味道可口,妙用无穷,连续用五天,其功效神速。

注:以上服用时间,定在下午三点钟左右。

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豆芽菜(绿豆芽)煮香菇汤

做法:香菇5朵切丝,先下锅炒几下,再下1碗半水,滚几下,豆芽菜才下锅(不宜煮太久),添下味素、盐,连续服用3天,可以根治。

注:以上服用时间,皆在下午二点左右吃下,病患者须多行善立德,可以早日痊愈

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豆芽菜这个做法很简单,首先我们区别两种豆芽,一种是绿豆芽,一种是黄豆芽。顾名思义,前者是绿豆发的芽,后者是黄豆发的芽。绿豆个头小,所以豆芽的豆瓣就小,黄豆则大。豆瓣小,吃的时候感觉就主要是吃的茎的脆的感觉,而黄豆芽则吃起来感觉很不一样。我个人喜欢绿豆芽。其实还有几种很细的豆芽,但中国菜一般不吃,所以不说了。豆芽买回来后,先用凉水抄一抄,把一些末末喳渣的碎根去掉,然后就根据如下口诀炮制:

蒜辣热油

尖椒切丝

先放辣椒

再放豆芽

大火翻动

豆芽微软?

放醋放盐

稍稍再炒

即可起锅

二、绿豆芽怎么吵才好吃

炒绿豆芽

将青椒洗净切丝,豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽和青椒丝下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。

韭菜炒绿豆芽

将绿豆芽洗净,韭菜洗净切成段,红辣椒洗净切段,锅内放适量油烧热,放入数粒花椒和红辣椒爆香,放入绿豆芽, 再放入韭菜迅速翻炒几下。放入适量盐、米醋、少许酱油。翻炒均匀出锅。

豆芽炒肉丝

将绿豆芽洗净,青椒洗净切丝。猪肉洗净切丝,放入盐、蛋清、料酒,腌制15分钟。锅内放入油烧热,放入蒜未煸香。放入绿豆芽、辣椒翻炒几下至熟,放入盐、鸡精调味即可。

绿豆芽炒面

绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用。把面条放到蒸屉上,水开后蒸5分钟。 倒入凉水里过一下。锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香,放肉丝煸炒,绿豆芽、老抽翻炒,放入盐.鸡精调味,加一小勺水,放入面条, 翻炒,盖盖子2分钟入味,关火出锅即可。

5

豆芽肉丝汤

猪瘦肉洗净,切成细丝,放入碗内,用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆,绿豆芽洗净,沥干水;炒锅放在火上,放入适量油烧热,用葱末爆锅,倒入绿豆芽和杂菜,煸炒片刻,加入清水,用旺火烧至水沸,把浆好的肉丝慢慢下入,勿使粘连,煮5分钟,加入精盐、味精调味即成。

三、豆芽怎么吃才好吃

主料:豆芽菜500克,面粉50克,油20克 葱花少许,醋5克 鸡蛋2个,

盐,味精少许,八角两瓣。

做法:

1. 把豆芽菜过水,洗净,然后放到面粉里,沾一下面粉。

2. 把鸡蛋三个打碎,搅匀,把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀,

3. 做锅, 倒油,小火烧至8成熟,把豆芽菜放入煎炸,翻个,至焦黄,捞出淋油。

4. 锅里再放少许油,放葱花八角爆锅,倒入炸好的豆芽菜,翻炒,倒入醋,翻一下,加盐味精,盖锅盖二分钟,加少许水,不至于干锅。 几分钟就可以起锅吃了。

豆芽圆子汤

豆芽一把,清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开,将豆芽倒入其中大火煮。

绞肉用做饺子馅的方法制作,另加一点点料酒拌匀。

大火将豆芽汤煮成淡奶白色时,转小火(为了不把丸子冲散)。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。

用勺子将绞肉舀成丸子状轻放于豆芽上。这里有一个舀丸子的方法,将勺放入汤中烫一下再舀绞肉,肉就不会粘在勺子上,易于丸子的成形。

将丸子分别列入锅中,转中火,煮至丸子全部浮起,再转小火煮三分钟即可盛出。

肉丝炒豆芽

配 料: 主料:瘦猪肉150克,绿豆芽150克。

调料:豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。

主料绍豆芽,瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C,钙盐、磷盐,对人体抗坏血病,佝偻病有重要作用。瘦肉丝,含蛋白质较肥肉多,而含脂肪较肥肉多,每100克能产生热量330千卡;同时,还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配,荤素相兼,营养搭配合理,加入调料,旺火急炒,使其柔脆鲜嫩,味香爽口,却又不脂肪储存于体内,是肥胖者健美减肥的理想菜肴。

·操 作: 1、将肉切成5厘米的细丝,豆芽择洗干净,用沸水焯烫透捞出,沥净水分,葱、姜切末备用。勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末备用。 大豆芽菜猪血汤

【用料】

大豆芽菜四百八十克,熟猪血四百八十克,姜四片,花生油一茶题,盐一茶匙半。

【做法】

1、大豆芽菜洗净,去根,切段,把猪血用清水洗净;

2、炒锅烧红;

3、下花生油;

4、爆香姜片;

5、下大豆芽炒香;

6、注入清水旺火烧滚约三十分,下猪血;

7、烧滚即成,加盐调味。

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豆芽菜(绿豆芽)炒金针。

做法:豆芽菜半碗、金针(金针菜)20支,金针先泡水浸软,花生油先下锅,待油热时,金针先下锅炒几下,然后再放下豆芽菜,炒熟添下些味素、盐,连续服用5天,功效神速。

2.汽水半杯,掺下些甘草粉,先喝下,喝下大约五分钟左右,再吃下葡萄干五十粒左右,连续服用五天。

3.葡萄二十粒,剥下外皮,放大杯子里,掺下些甘草粉,服用前一点钟必须做好,待时刻到时才吃下。此方味道可口,妙用无穷,连续用五天,其功效神速。

注:以上服用时间,定在下午三点钟左右。

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豆芽菜(绿豆芽)煮香菇汤

做法:香菇5朵切丝,先下锅炒几下,再下1碗半水,滚几下,豆芽菜才下锅(不宜煮太久),添下味素、盐,连续服用3天,可以根治。

注:以上服用时间,皆在下午二点左右吃下,病患者须多行善立德,可以早日痊愈

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豆芽菜这个做法很简单,首先我们区别两种豆芽,一种是绿豆芽,一种是黄豆芽。顾名思义,前者是绿豆发的芽,后者是黄豆发的芽。绿豆个头小,所以豆芽的豆瓣就小,黄豆则大。豆瓣小,吃的时候感觉就主要是吃的茎的脆的感觉,而黄豆芽则吃起来感觉很不一样。我个人喜欢绿豆芽。其实还有几种很细的豆芽,但中国菜一般不吃,所以不说了。豆芽买回来后,先用凉水抄一抄,把一些末末喳渣的碎根去掉,然后就根据如下口诀炮制:

蒜辣热油

尖椒切丝

先放辣椒

再放豆芽

大火翻动

豆芽微软?

放醋放盐

稍稍再炒

即可起锅

2、勺上火烧热,加底油先煸炒肉丝,见变色时下葱、姜末,烹绍酒,加酱油,下焯好的豆芽,烹醋,加精盐、味精、胡椒粉,旺火急炒片刻,淋花椒油出勺即可。

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