一、在家怎样用简单的工具发豆芽
用5L的油瓶做器皿：
1、容器的制作（5L油瓶）。首先把油瓶的底部钻几个小孔，以绿豆不能漏出为宜。钻孔是为了每天浇水后水不聚集在瓶里（否则会把绿豆泡坏），保证绿豆芽的新鲜。然后再把瓶口处的锥形去掉，去掉锥型的部分是为了瓶内通风和换水方便。
2、这里以绿豆芽为例，先把准备生豆芽的绿豆（黄豆或豌豆）进行筛选，把一些破碎的颗粒不饱满的或有霉变的绿豆去除掉。然后用说淘洗干净，再把绿豆用水侵泡24小时，让绿豆充分的吸水膨胀。但要注意水不能太多，没过绿豆即可，否则会导致绿豆无法呼吸，且容易把绿豆泡坏。
3、给瓶子包上一层布，使瓶子不透光即可。透了光的豆芽会发红色，所以说这点很重要。
4、在豆芽上盖上一层湿纱布，每天早晚各浇水一次，一周左右后就可以吃上自己亲手生的鲜嫩的脆生生的绿色豆芽。
中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清除署热、调理五脏、解诸毒、利尿除湿，还可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦等。食用绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。现在正值夏季天气非常炎热，适当的吃一些绿豆芽对身体是非常有益处的。
在家用简单的工具发豆芽的做法如下：
一、工具/原料
绿豆适量、水适量、桶、盘子、布。
二、做法
1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。
2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。
3、在豆子上面盖一块布。
4、每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。
5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。
6、5天后即可采食。
做法：
1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到；
2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住；
3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。
4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。
6.文章来源:
歪酷博客
饮料瓶生豆芽（ZZ）
大乖乖
@
23:54
步骤：
（一）改装瓶子
工具：剪子，锥子
1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子；
2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便；
3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿；
（二）生绿豆芽
1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜；
2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）；
3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行；
4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦
4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的．
(三）升级版
找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：）
豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢！很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢！
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆 冲水，就可以啦！
注意事项：
1．豆芽要通风，不能捂了
2．瓶子不能有油
3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射
4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：）
温度很重要吧！ 冷了不长，热了会坏掉，室内温度在20来度左右为好，最好不要被外面的风吹到，屋里门要关着，不然见了风叶子就会变绿了。 因为我家就是靠生豆芽卖钱的，所以我觉得这方面知识我也许比大家懂得多一点点。按营养来说，还是一两厘米长的黄豆芽最好，里面含有丰富的维生素。而且炒起来吃，口感也非常好！
要压上重物豆芽才能长得粗
二、自己家里怎么发豆芽
教你在家里用简单的方法来自己发豆芽！！
从市场上买一些豆子（根据自己的喜好选黄、绿豆） 放在家中备用。准备发豆芽时从中抓一两把（三口之家有一二两豆子足够）放至清水中浸泡4小时左右，眼看豆粒浸胀后捞起；随后选择一个可以漏水的塑料篓子，在其底部铺一层纱布，将浸胀的豆粒铺平在纱布上，再在豆粒上盖一条湿毛巾或纱巾。最后的工作就是每天对着毛巾或纱布喷四五次水（晚上可以不喷，白天尽量隔开时间）。
高温天气，三四天便可吃豆芽，冬天发豆芽大约要七八天时间。
三、在家如何发豆芽 发豆芽的方法技巧
主料
新绿豆
100g
淘米萝
1个
百洁布
1个
辅料
洒水壶
1个
清水
适量
步骤
1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2.接水盆里装大半盆清水，
3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4.接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
5.24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
6.如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7.把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8.自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。