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豆芽炒菠菜的家常做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-30 23:26   点击:175  编辑:admin   手机版

豆芽与菠菜一起炒,有利于增加菜品的口感和颜色。以下是豆芽炒菠菜的家常做法:

所需材料:

- 菠菜 适量

- 豆芽 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐、味精、生抽适量

- 食用油适量

步骤:

1. 将菠菜用水洗净,切成3cm左右的小段。豆芽也洗净。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油,倒入蒜末、姜末、葱末爆香。

4. 倒入豆芽,大火翻炒。

5. 待豆芽炒出水后,放入菠菜。继续翻炒至菠菜变软烂(约1分钟)。

6. 加入盐、味精、生抽腌制,再快速翻炒几下即可出锅。

注意事项:

1. 豆芽一定要先翻炒至出水再放入菠菜,否则菜会吸收豆芽中的水分,影响口感。

2. 炒豆苗过程中不要加水,以免菜品变质。要加水的话,随时关注菜的干湿程度,尽量不要煮过头。

3. 根据个人口味,可适量加入辣椒粉等调料。

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