孜然炒面运城做法？

孜然炒面运城做法？

孜然炒面是一道家常美食，利用面线做主要食材，加以孜然为辅助材料辅助烹饪而成。 细面条300克，鸡蛋2个，香肠一根切片，豆芽少许，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，孜然粉一勺，盐一勺，植物油五勺，酱油两勺，香油一勺

1.面条放在盘子里，浇上两勺植物油搅拌均匀。 搅拌好的面条上蒸锅，锅开后蒸七八分钟。

2.鸡蛋在碗里打散，葱、姜、辣椒切丝，大蒜切片。炒锅里放入三勺植物油，

热锅凉油。

3.鸡蛋炒成块，放入切好的葱姜蒜辣椒、豆芽、香肠略微翻炒加入适量酱油，放入蒸好的面条继续翻炒。

4.面条上酱油色后，加入一勺盐。 放入蒜末，搅拌均匀。

5.倒入孜然粉约一小勺继续搅拌均匀。

6.最后淋入香油翻炒均匀后，出锅。

先在锅里到点油，放葱姜蒜，把锅底爆香，在把切好肉和豆角放锅里炒，炒到差不多快熟为止，放好调料，加水淹没菜为止，在把面用油半好，盘到菜上面，盖好锅盖，蒸几分钟，看面熟了的话，就把面把菜和面均匀地搅到一起，再加点孜然粉，就可以出锅了。

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孜然炒面的做法

1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散

2.所有蔬菜洗净后切条备用

3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒

4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可