一、辣面土豆丝的做法?
用料:
新土豆 1个
辣子面
白糖
姜粉
盐
鸡精
醋
葱
蒜
辣子面土豆丝的做法步骤:
步骤 1
将土豆切成丝,粗细自定
步骤 2
将土豆用水浸泡5-10分钟
步骤 3
把水滤干
步骤 4
在滤干的土豆上放入辣子面,放多少看你。在放入小半勺白糖,半勺盐,姜粉小半勺,大半勺鸡精。在加入葱,和蒜。
步骤 5
然后就可以下锅了,在锅里快速翻两下然后加上一点醋,使土豆丝有点酸味,还能使土豆丝口感更脆。
步骤 6
在用大火快速翻炒两下,将辣子面。姜粉,白糖,盐炒均匀后就能出锅啦!
1 土豆去皮后洗净切薄片
2 把土豆片码放一起切成丝
3 冲洗干净放入清水中
4 辣椒切丝, 红干椒切小段
5 锅中放油烧至五成热
6 倒入花椒和红干椒爆香
7再放入土豆丝,翻炒至土豆丝变成透明状,放入辣椒丝
8 加盐,鸡精,再中火翻炒一分钟左右盛出即可
二、家常菜土豆丝炒尖椒丝,该怎么做才能清香开胃呢?
想让土豆丝炒尖椒丝炒的清香开胃,可以这么做:在炒菜的时候先加入适量的花椒爆炒出香味,然后再开始制作美食,这样炒出的菜会很开胃。土豆丝炒尖椒丝是一道普通的家常菜,制作这道菜的时候一定要准备花椒、醋,如果没有这两样,那炒出来的菜口感会很差,孩子都不爱吃。
一、首先准备制作这道菜的原材料
先到菜场买菜,选择一个拳头大小的土豆,两根尖椒。回家以后把土豆用清水冲洗干净,去掉土豆的外皮,用刀切成片,然后再切成丝(有很多人觉得用刀切土豆丝会非常麻烦,而且切的不均匀,这时候可以选择专门的瓜刨,这样刨出来的土豆丝会非常的美观)为了防止土豆氧化,可以把切好的土豆丝放入清水里。然后将尖椒切成丝状装盘备用,准备葱姜蒜,把大蒜切成片,生姜切成丝,葱切成段,另外准备一把花椒用水冲洗干净,并且沥干水分。
二、起锅烧油开始制作美食
食材准备妥当以后开始制作美食,首先准备一个干净的锅具,开火放入适量的食用油,当油温七成热的时候,加入花椒爆炒出香味,然后把花椒捞出弃用,接着放入葱姜蒜翻炒均匀,加入土豆丝继续翻炒,然后依次加入适量的食盐,醋进行调味,当土豆丝炒至软烂时,加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅。
三、尖椒的选择根据自己口味来定
有很多人不能吃辣辣,在选择尖椒的时候可以选择肉椒,这样炒出来的土豆丝不会太辣,如果你特别爱吃辣辣,就选择朝天椒。
最后总结:用花椒油炒出的尖椒炒土豆丝,十分开胃好吃,在炒制的中途加入的醋也可以起到开胃的效果,你们学会了吗?赶紧试一试吧!
先把土豆丝切成细丝,用清水清洗两遍,这样炒会比较清脆,可以将干辣椒花椒适量,锅中放水烧开后放土豆丝煮,大约一分钟,葱,蒜,干辣椒放入热油中爆香,放入土豆丝搅拌均匀,调好味道,这样就会比较美味好吃。
首先要将土豆皮去掉,然后将土豆切成丝,将青椒洗干净之后切成丝,起锅烧油,加入葱,姜,蒜青椒,把土豆丝放进去翻炒一段时间,然后加入盐,鸡精,味精,蚝油生抽,加入一些醋和老干妈,翻炒10分钟左右就可以了。
只要放入材料就特别香了,比如葱花油盐大料花椒,然后只要火候掌握的好了,这道菜就香喷喷了。
提前应该把土豆丝焯水,然后在炒菜的时候,火不要太大,多放一些花椒,就可以做出好吃的菜。
三、辣椒炒土豆丝好吃吗?怎样制作?
辣椒土豆丝是一道普通的家常菜,这道菜肴价格便宜,做法简单、还非常好吃。无论是家里的餐桌,还是餐馆酒店几乎都能见到它的身影。下面就给大家分享几种辣椒炒土豆丝的做法。
辣椒炒土豆丝做法一
主料:土豆、朝天椒、。
辅材:盐、鸡精。
作法
1、食物:2个土豆,削皮洗干净;
2、将土豆切割成丝,假如家里有专业切土豆丝的用品就更佳了,一下子就可以拿下;
3、朝天椒洗干净切完;
4、锅热后倒进油,等油烧的辣辣的的过程中就可以倒进朝天椒了;
5、朝天椒油爆除香气倒进土豆丝;
6、不用炒好长时间,有点儿小脆的更美味,随后加盐和鸡精,出锅就可以了;
辣椒炒土豆丝做法二
食物:土豆2个(约300克)、红尖椒1/2个、绿青椒1/2个、麻椒5、6粒、葱1/4根、盐2克、醋10克、味精1、5克、清水约30克。
做法
1.土豆削皮,在底端切去一片使之整平铺到砧板上,切成片;将码齐的土豆片切成细丝;将土豆丝用清水淘洗5、6遍;泡浸。红尖椒、绿青椒切细条,葱切割成葱段。
2.锅中倒适量油,放进麻椒、葱段,炒嫩后盛出不必;放进土豆丝翻炒2分钟,半途为避免黏锅淋少量清水,再次翻炒约2分钟至料汁即将收湿;放醋烹香,翻炒匀称,放盐调料,放进青椒丝翻炒2分钟起锅就可以。
辣椒炒土豆丝做法三
主料:土豆1只(大)、五花猪瘦肉;
调料:青椒;
调味品:盐、米酒、生抽酱油;
做法:
1、原材料结合;
2、土豆切细条,用一勺盐抓匀,腌10分钟上下;
3、五花猪瘦肉切片状,用红著粉、少量生抽酱油腌5min上下;辣椒切完预留;
4、土豆丝腌好后,不必厨房下水管,立即将水份捏干,预留;
5、中火爆油,发生油纹时,改走红,将猪瘦肉炒至将要彻底掉色,下辣椒之前爆锅两下;――十分怕腥的人,还能够加小量米酒快速除腥,详见家常菜技巧篇;
6、下土豆丝快速翻炒断生,改中文火,渐渐地爆锅至绵软,放盐调料起锅!
非常的好吃,制作的方法就是把辣椒切成丝,然后再把土豆丝也切成丝。之后放上一些佐料,把土豆丝放在里面,加入辣椒一起翻炒,大概是20分钟左右就可以吃了。
特别好吃。首先要准备好土豆,然后切成丝,提前把土豆丝焯水,起锅烧油,放入葱姜蒜,放入土豆丝,放上去之后再放入青椒丝,然后就可以吃了。
辣椒炒土豆丝好吃;土豆丝削皮切丝备用,起锅烧油放入葱,姜,蒜,辣椒,花椒,盐,倒入土豆丝翻炒,可以适量加一点点水,翻炒15分钟左右就可以出锅了。