胡萝卜和什么一起炒好吃？

原料:

牛腿肉、 胡萝卜、洋葱、土豆 、大蒜

调料:

红酒（约1/4杯） 、番茄汁（约3/4杯）、 高汤块 盐 黑胡椒粉、酱汁、黄油3大匙、 面粉5大匙

步骤:

1. 锅内热油，加入蒜片爆香。

2. 加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。

3. 锅内热油，加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。

4. 移入装牛肉的汤锅内。

5. 加入红酒。

6. 加入番茄汁。

7. 加入适量热水基本没过食材。

8. 加入高汤块搅匀。

9. 大火煮开后，撇去浮沫，转小火。

10. 另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。

11. 加入面粉，搅拌。

12. 不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。

13. 将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶尔搅拌。

14. 煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐。

15. 磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。