一、炒炒土豆丝自我评价怎么写
炒土豆丝作文300字
昨天要做饭的时候， 打开冰箱看看， 差不多空了， 上个周末没有买菜的结果。 凑合着炒了土豆丝， 做了一个鱼汤。
以前吃过的炒土豆丝， 都是素炒， 所以后来第一次看见一个福建的同学做肉丝炒土豆丝， 觉得怪怪的。 可是这次我不仅加了肉丝， 还加了芹菜丝， 整个一个乱炒……不过我知道云南菜里有把土豆丝和芹 菜丝炒在一起的。
炒出来我觉得还挺好吃的。 做法简单： 土豆， 芹菜切细丝， 土豆丝泡在凉水里去除淀粉。 肉切丝后用一点料酒生抽和淀粉腌上。 先炒肉丝至发白， 盛出。 锅热油， 加蒜末， 倒入土豆丝芹菜丝， 加盐少量 醋少量糖， 倒入肉丝翻炒， 喜欢脆一点的， 可以炒至土豆断生后就盛出， 喜欢软一点的， 可以再多炒一会儿， 如果干锅稍微加一点水， 出锅前可以再撒点蒜末。
二、第一次学做菜的感受和启示
在我记忆深处，有一句格言给我深刻的启示，那就是坚持就是胜利。
那是我上四年级上学期发生的事，在上学的时候，老师说今天写一篇作文，让我们自己做一道菜，题目就以自己炒的菜为名，一听到做菜这两个字，我高兴的要跳起来，想着要做，想着要做一个炒土豆丝，可是一想：“我从来没有用过火，不会开火，怎么办呀？”我从学校想到家，在路上我还不停的问妈妈……
回到家，我早早的把作业写完之后，就开始炒菜了。
材料都有：土豆，油，醋，盐，水，葱花这材料。
开始做菜了，我拿出了一个土豆洗了洗，开始切土豆，我小心翼翼地拿起刀，可是我还是放下了，妈妈看见了，走进来说：“宝贝，没事的，你一定可以的。”妈妈给我鼓足了勇气，我相信坚持就是胜利。加油！
三、土豆丝怎么炒味道最正宗?
炒土豆丝是一道很好吃的菜，酸辣味的更是很受欢迎，既能下酒，又能下饭。这道菜的特点就是制作快，食材在水里一焯，下锅翻炒入味就好了，很适合冬日，因为这菜不怕凉。下面介绍两种炒土豆丝的方法
1、酸辣土豆丝制作步骤如下：
用到的食材有：土豆、胡萝ト、青辣椒，辅材：葱、姜、红辣椒
调味料：花椒、盐、醋、生抽、鸡精、糖
制作过程：
准备好所需要的各种食材，土豆清洗干净后去皮，切成细丝，切好的土豆丝放在清水里淘洗几遍，洗掉淀粉。
泡土豆丝的过程中，把胡萝ト、青辣椒也都切成细丝。
土豆丝焯熟再次泡在凉水里，把胡萝ト丝也焯水泡一下。
锅里放稍多一些油，烹香花椒，捞出不用，然后烹香葱姜，倒入土豆丝、胡萝ト丝，翻炒去除水分，沿锅边倒入醋，加生抽、盐、鸡精和少量的糖提鲜，青辣椒丝翻炒入味，青椒丝断生即可出锅，过程中不要加水。这样一道美味又简单的快手菜酸辣土豆丝就制作完成了。
2、炝炒土豆丝
同样是炒土豆，这样做比平时好吃十倍☆炒土豆稍微变一下方式，做出来的土豆超级美味，比平时的做法好吃十倍，简单快手，十分钟做好！
材料：土豆一个，青椒半个，蒜三四瓣，生抽二勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐适量，鸡精适量。
做法：把生抽、老抽、蚝油、盐放在一起备用青椒切细丝，土豆切成粗条，蒜切末
锅中放比平时炒菜多的油，把土豆条放进去煎一下，煎到看起来有变透明
土豆条扒到一边，爆香蒜末，然后放入青椒丝翻炒
调好的汁倒入翻炒均匀即可。
特别香哦，比平时的炒土豆丝好吃十倍，超级下饭。
以上介绍的两种炒制方法都很简单，快来试试吧
应该把土豆削皮切成丝，然后在水里面泡一会儿，之后在锅中烧水，把土豆丝放进去，煮到七八成熟，然后在锅中放油，放入葱姜爆香之后，放入土豆丝炒熟之后放入生抽和醋，放入盐，就可以出锅了。
把土豆皮去掉，洗干净，土豆切成丝，起锅烧油，把土豆丝放入锅里，加入油，加入盐和味精，翻炒就可以。
土豆丝的做法有很多种，其中酸辣土豆丝的味道才是最正宗的。
酸辣土豆丝
食材：土豆、白醋、干辣椒、生姜、大蒜、小香葱、盐、鸡精、青椒、辣椒油。
做法：
1、土豆去皮洗净好，改刀切细丝，放入清水中，加入少许白醋，用手搅动几下，浸泡5分钟，可以防止土豆丝氧化变黑。泡好之后，洗去淀粉，这样子炒的时候，不容易粘锅。
2、准备适量的干辣椒，5克生姜切成片，2个大蒜子切成片，1根小香葱切成段，半个青椒切成丝，搭配下颜色。
3、锅中水烧开，倒入土豆丝，焯水10秒钟，焯好后倒出控水，放入凉水中过凉，这样吃起来口感更清脆。
4、锅烧热，放入油，加入切好的葱姜蒜，炒出香味。下入干辣椒，炒至5秒钟，倒入土豆丝，翻炒几下。
5、下面开始调味，加入少许盐、鸡精、白醋、青椒丝，炒至2分钟左右，出锅前淋入辣椒油，翻炒均匀。好了，关火，装盘。
准备一个大土豆，处理干净，切成薄薄的细丝。放入冷水中浸泡一会儿，去除淀粉。起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入土豆丝大火炒。让自己喜欢吃的调料。
四、炒酸辣土豆丝有感别人会怎么说 ?
好酸，好辣，土豆丝好难切