步骤/方式1
准备:土豆(削皮)，胡萝卜，蒜头。
步骤/方式2
土豆切丝泡在盐水中，洗去多余的淀粉。
步骤/方式3
胡萝卜切丝，切点蒜末。
步骤/方式4
热锅放油，先放胡萝卜丝，蒜末炒一下下。
步骤/方式5
再放入土豆丝大火翻炒
步骤/方式6
大约炒两分钟左右土豆丝断生调盐，虾皮粉提鲜。
步骤/方式7
继续炒一分钟左右即可
步骤/方式8
出锅装盘
步骤/方式1
土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用
步骤/方式2
锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒，爆出香味，蒜末放入锅中.
步骤/方式3
土豆丝放入锅中，煸炒匀均。
步骤/方式4
撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均即可。
步骤/方式5
出锅装盘
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