土豆丝炒茄子丝叫什么名字？

土豆丝炒茄子丝叫什么名字？

土豆丝炒茄子丝叫茄子炒土豆丝农家小菜

比土豆丝 炒茄子 更美味的家常菜是什么

无油番茄煎鸡胸肉

用料 鸡胸肉150g；番茄一个；盐少许 做法

鸡胸肉洗净切去脂肪血管切小块用少许盐腌制一会

番茄洗净切块锅大火烧热放入番茄翻炒

番茄炒至变软出水改小火放入鸡肉

每块摊开铺平不要黏在一起盖上锅盖小火煮一分钟左右

一面变白再换另外一面盖上锅盖一分钟左右

鸡肉熟透再稍微翻炒加盐调味乘出

蒜蓉蒸金针菇

用料 金针菇；蒜；色拉油；盐；鲜味生抽；麻油；葱花；糖 做法

金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中~

蒜蓉酱:

剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，有口感~更香

炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜~蒜蓉酱就完成了~

将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~

油泼金针菇

用料 金针菇1把；盐1小勺；鸡精1小勺；生抽3小勺；水5小勺；油3小勺；葱花少许 做法

备料：金针菇去头洗净，切葱花；

摆盘、浇汁：调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上；

蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可；

关于食品级保鲜膜的解答，在旧版留言版里我已经有详细解答了！

如果亲们实在介意，可以拿盘子倒扣也是可以的，大家可自行调整，均无妨。

出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花；

热油：另起一小锅热油；

淋油：当油冒青烟之后，均匀的淋于金针菇上即可。

“鲜”美的简单快手菜素炒鲜口蘑

用料 新鲜口蘑1斤；葱少许；姜少许；糖少许；盐少许；酱油少许；水淀粉少许 做法

早市新鲜口蘑一斤

用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。切成片，小的可以对切两片

葱姜，香菜少许，油锅烧热，下葱姜略煸放口蘑略煸几下。放一小勺糖。

放少许酱油。煸至酱油上色。

会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！

非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！

太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！

红烧鸡腿 成分：鸡腿肉，姜汁，料酒，冰糖，生抽酱油，老抽酱油，八角茴香，月桂叶，肉桂粉，盐，鸡精，食用油做法：1.清洗鸡大腿，并用刀把鸡腿改花刀更加容易品尝。然后加入料酒，在锅中煮开过水，然后取出洗干净。2.将油倒入锅中，在油加热下与冰糖一起油炸，倒入鸡腿，再加入生抽酱油，老抽酱油和生姜片，翻炒至香。3.加水，八角茴香，月桂叶和肉桂，盖上锅盖，小火煮20分钟，加盐和鸡精调味，然后大火收汁。

红烧冰糖鸡翅中 做法1.将鸡翅中清洗干净，沥干水分2.将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味3.下入翅中煎至两面完全变色4.淋入料酒(15克)翻炒均匀5.淋入普通酱油(30克)翻炒均匀6.冲入适量热开水持平鸡翅表面，盖上盖子，开大火煮约10分钟左右7.加入适量冰糖(看自己的喜好加多加少)，撒入适量细盐(先尝下，觉得淡再加盐)8.盖上盖子，继续煮约5分钟左右，将汤汁完全收干状态，撒入鸡精和葱花，拌匀即可出锅装盘。