酒店的土豆丝怎么保存不变黑？

在生活中经常会有食物吃不完的时候，基本上所有的食物都能够进行冷冻保存，要说切后的土豆怎样保存不变色，那么我的回答是可以冷冻保存，甚至能够保存一天多的时间，而且在切后的土豆上要包裹上保鲜薄膜或者塑料袋一些可以隔绝氧气的东西，这样会效果好些哦！

土豆丝儿切完之后一定要立马放在盆里面用水泡着，把它和氧气所隔绝，这样它就不会变黑了，因为土豆丝里面含有特殊的物质，它和氧气一接触就会发生氧化反应，产生黑色的新物质。

所以你只需要用水把它泡着，这样就可以了，是非常简单的，并不需要其他的方法。