青椒土豆丝/炒土豆丝的制作材料:主料:两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝
青椒土豆丝/炒土豆丝的做法:土豆刨好丝后请放到泡入水中,并加下少量盐!放水中可以防止土豆丝变色,加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟,加盐,鸡精既可
青椒土豆丝
步骤:
1.把土豆洗干净(土豆最好选大一点的),切丝
2.土豆刨好丝后用水洗一下;
3.青椒切丝 (如不喜欢里面的籽,可挖干净)
4、锅烧热,加油,放入青椒丝翻炒片刻(油热后也可以放点蒜沫,适应自己口味就可以)
5、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至微熟加一点醋,很脆,特爽口,别有一番韵味,可提高食欲,最后加盐,鸡精放点点葱末既可
炒土豆丝
材料
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
土豆400克
小葱1根
辣椒适量
切成丝
盐1小匙
油适量
做法:1、土豆削皮后,切成均匀的细丝。如果刀工不够好,可用专门切丝的器具
2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。要泡下,以免炒的时候粘锅
3、油入锅中,加热,入土豆、生姜、炒透明后撒入花椒。
4、然后再加入酒、盐混匀。
5、放入青椒,翻炒几分钟
6、出盘
土豆切丝用水泡上,青椒切丝切块都可以。先炒土豆丝,炒时可放少量白醋或是醋精。放盐,后放青椒,炒匀关火放味精或鸡精。醋的用量根据个人口味和土豆丝的量来定,因为土豆中有淀粉,所以多放醋炒出来的不会太粘稠。
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