一、哪些菜比较吃油？
比较吃油的菜如下：
1、油麦菜：油麦菜很多人是会和莴笋尖搞混淆，总是傻傻分不清楚，油麦菜叶子一般比较长，叶子煮了过后会变成绿色的，要变焉，从火锅里面夹出来你会明显的感觉到油麦菜的表面是有一层油。油麦菜的营养物质含量是比较丰富的，有蛋白质，钙铁之类的，所含的热量比较低，适合在减肥的时候吃，但是油麦菜上面粘上了油脂，以及和蘸料一起吃，吃多了会长胖。最好是把油麦菜放在清汤里面煮。
2、香菇：喜欢吃香菇的小伙伴就知道，在洗香菇的时候，就会感觉到香菇是非常容易吸水的，将香菇放在火锅里面煮，煮得越久，香菇将会越香，将会越好吃，但是一口下去你就会发现，这个香菇太油腻了，里面都是油脂，减肥的小伙伴就要少吃了。
3、香菜：很多人是小瞧了香菜，就觉得香菜长的小，完全就是不吸油。不要被香菜的外表给欺骗了，香菜的叶子是长的小，但是是一个吸油大王，煮下锅，夹起来吃的时候就感觉是在喝油汤，夹香菜之前，还是夹着香菜在锅里面涮几下，或者是在蘸料里面多蘸几下，这样就吃起来就不那么油腻了。
4、生菜：100克生菜的是还有15大卡的热量，这个热量的含量还是比较低的，吃了是不会长胖的。但是生菜要是煮火锅，就会吸油，放红锅里面煮，一夹起来，吃在嘴里就是一口油，煮生菜还是放在最后吃比较好，最好是放在清汤里面煮。
5、茄子：茄子这种蔬菜，是超级好吃的，炒着吃蒸着吃味道都是不错的。也是可以用来煮火锅的，一煮火锅你就会发现，茄子吸油，吸油后的茄子就不是那么美味了，吃一口油，油吃多了会长胖。
二、丝炒鸡蛋的做法，土豆丝炒鸡蛋怎么做好吃
土豆丝炒鸡蛋好吃的做法：
土豆丝炒鸡蛋
主料：土豆1个，鸡蛋3个
辅料：油适量，盐适量，青辣椒1个。
制作过程：
1、土豆切丝，煮熟，凉凉备用。
2、锅里加入油烧热，放入加了盐的备好的鸡蛋液，待底部结块，再翻。
3、翻炒过后弄到碗里。
4、用底油炒土豆丝，加入辣椒丝，盐翻炒均匀，因为是熟的，所以不用炒太久。
5、再加入鸡蛋翻炒，即可。
6、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳余液润燥、养血，温中健胃，散寒燥湿，发汗，解毒消肿。
土豆丝炒鸡蛋的营养价值：
1、土豆味甘；性平。 归经入胃、大肠。具有和胃健中，解逗瞎毒消肿之功效。主治胃痛，痄肋，痈肿，湿疹，烫伤。
2、鸡蛋性平， 味甘。归脾，肾，胃，大肠经。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。
3、青辣椒味辛，性热。具有温中健胃，散寒燥湿，发汗之功效。用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水；寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛；感冒风寒，恶寒无汗。[用山毁空法]煎炒，煮食，研末服或生食。[注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。
食材
主料缺高
土豆
一个
鸡蛋
两个
辅料
盐
适量
油
适量
味精
适量
步骤
1.2.打2个鸡蛋碗中，并将鸡蛋打散。 ' 3
2.2.打2个鸡蛋碗中，并将鸡蛋打散。 ' 3
3.1.土豆洗伏哗尺净，去皮刨丝，将土豆丝放入碗中，加少许盐，浸泡一段芦派时间。 ' 2.打2个鸡蛋碗中，并将鸡蛋打散。
三、鸡蛋炒土豆丝怎么做啊 鸡蛋炒土豆丝的做法
1、土豆洗净去皮切片，再切丝。
2、土豆丝放入清水中洗去表面淀粉，沥干备空判液用。
3、两个鸡蛋打散，放入烧热的油锅，用筷子搅散备用。
4、另起油锅，放入葱花爆香，倒入土豆丝翻斗物炒均匀，烹入醋，放盐调味。
5、上一点水，盖锅冲缺盖焖一会，放入炒好的鸡蛋，撒上蒜末，拌匀出锅。