番茄炒蛋新做法？

番茄炒蛋新做法？

主料

鸡蛋三个

西红柿三个

辅料

花生油适量

糖适量

盐适量

葱花少许

做法步骤

1.备好食材： 西红柿洗净，用开水烫一分钟去皮，切成块备用。

2.葱切成末。

3.鸡蛋打散加入适量料酒，及少许盐调匀备用。

4.热锅倒入适量花生油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。

5.锅内留有少许底油，下西红柿块翻炒至出汁，加入适量糖翻炒片刻。

6.再加入少许盐翻炒均匀

7.加入炒好的鸡蛋混合炒匀，下葱花即可。

8.出锅装盘

西红柿炒鸡蛋的做法最正宗

西红柿炒鸡蛋的做法最正宗

西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。

食材准备：

西红柿1个

鸡蛋2个

盐适量

葱适量

油适量

花椒适量

西红柿炒鸡蛋菜谱做法：

1.把西红柿、葱洗干净备用。

2.西红柿去蒂，切成厚片，葱花切好。

3.鸡蛋打成鸡蛋液。

4.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。

5.再加少量油，放入葱、花椒，炒出香味儿后把花椒捞出。

6.放入西红柿翻炒。

7.由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

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