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番茄鸡蛋杂酱饵丝的做法步骤图,怎么做好吃

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-02 22:43   点击:149  编辑:admin   手机版

一、番茄鸡蛋杂酱饵丝的做法步骤图,怎么做好吃

番茄鸡蛋杂酱饵丝的做法

材料

食材:猪腿肉(肥瘦三七开)500g、湿面。

调料:葱花、化猪油、蒜泥、花椒面、芝麻花生调和酱、辣椒油、白糖、酱油、盐。

做法

【自拌调料汁】

1、小碗中加入酱油2小勺、花椒面1小勺、白糖半勺、蒜泥1小勺、辣椒油2小勺、红油和蒜泥搅匀。

2、再加入芝麻花生混合酱1小勺、加入化猪油1小勺拌匀。

【猪肉臊子】

1、 猪腿肉去皮后洗净剁成末。

2、 锅内加油100g,大火烧到五成油温,加入姜块(姜块拍破)

3、 下入剁好的猪肉末(油温不能过高,否则容易生锅)

4、 一边炒一边加入白酒5g后,大火炒香至收水干出油。

5、 然后在炒香的猪肉粒中加入蕃茄,甜面酱50g,继续中火翻炒至出香。

6、加水1000g烧开,小火熬两个小时。

7、 之后将火调到中火,一定要反复翻炒后起锅。

二、香菇西红柿鸡蛋怎样做臊子

西红柿洗净切成丁后备用,香菇洗净后先焯水然后切成丁,香菇与鸡蛋、葱花1道入锅炒,适当加点水,最后放入西红柿,加入适当的盐,翻炒后出锅。

三、西红柿鸡蛋卤子怎么弄?

方法如下:原料:鸡蛋三个(其实一般两个就够,没办法,老公爱吃)打散西红柿两个,切成小块木耳、黄花、腐竹适量,用热水泡开,切成小段做法: 1.锅里放油,从姜蒜炝锅(做好切的块大一些,这样炝锅以后可以捡出来,这样就不用担心吃面的吃后吃到葱姜什么的,吃起来更痛快,哈哈),油7分热的时候放入鸡蛋翻炒,尽量炒的碎一些,不要让鸡蛋结成大块。 2.鸡蛋炒好后(不要炒太老)放入西红柿,然后加盐、糖、酱油,继续炒到西红柿出汤。 (呵呵,其实这个过程就是西红柿炒鸡蛋嘛) 3.然后倒入适量水,这个可以根据个人口味啦,喜欢稀一些的就多放一些,我放的水不多,而且放盐也不太多,本来是想这样老公可以多吃些卤,少吃些面,结果却是卤和面哪个也没少吃,吓人 4.水开后放入泡好的木耳、黄花、腐竹,因为已经是用热水泡好的了,所以煮上一小会儿就熟了。 5.最后和一些水淀粉倒进去,我放的特别少,自己家吃嘛,卖相是次要的,还是货真价实比较好。 6.出锅后可以洒上一点儿香菜,提味,也增加一些颜色

四、西红柿鸡蛋卤子怎么做好吃

西红柿鸡蛋卤子的做法步骤

1先把西红柿洗净。

2切成滚刀块。

3葱、姜、蒜切碎。

4锅里放油,放入葱、姜、蒜。

5煸炒出香味。

6放入西红柿翻炒。

7放入适量水、盐、白糖,烧开。

8鸡蛋磕到碗里。

9搅打成蛋液。

10倒入锅中。

11先不要翻动,定型后再翻炒。

12翻炒均匀,放入味精、香油调味即可。

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