一、炒蛋时因为白糖放多了应该怎么办？
西红柿炒的时候加少许盐，不要放糖，至于炒蛋打蛋的时候加盐和花雕酒搅匀才下锅，熟的蛋捞出后加西红柿去炒，加盐会吊出西红柿的甜味，再加入炒好的蛋，炒匀就可以了。试试看吧。
二、番茄炒鸡蛋，为什么有些人做的时候先放糖再放盐？
西红柿炒鸡蛋是一道很普遍的家常菜，营养丰富价格亲民。为了使这道菜的味道更加丰富在做这道菜时大多数人都会选择放点糖，因为很多西红柿都是带些酸味的，放糖可以综合一下酸味使得这道菜酸甜可口，更加的开味。
盖过了西红柿的酸味，那么炒出来的菜就有发甜的味道。一般南方菜甜味的多，有一次去广州，在一个小饭店吃的西红柿炒鸡蛋就是很甜很甜的那种味道。一般我们北方人歼伏做菜，甜味道的少，所以做这道菜的时候不会加很多的糖。黄瓜切成菱形片青椒切成菱形片，鸡蛋打散起锅烧油用蒜爆锅，先把西红柿炒熟，炒出汤汁再加入黄瓜，青椒，木耳翻炒十秒钟加入鸡蛋，之后加入盐，白氏坦携糖，鸡精，味精调味即可出锅，这样做出的西红柿炒鸡蛋，酸甜咸辣香十分的可口。
也可以说是几乎人人都爱的家常菜，美味、简单、制作方便快速，味道好，所以很多人都细化这道菜。西红柿炒鸡蛋不但我们中国人喜欢，也是很多外国人吃中国菜的入门菜，也是他们最能接受的中国菜之一。只放盐和糖就好否则味道有点杂，有时候做菜和做人一样越简单越好，放糖是增加它的鲜度，适当的可以去除鸡蛋的腥味，最主要的作用是中和西红柿的酸，当然这个就根据个人口味决定放多少了，
鸡蛋更是营养丰富，可以补充人体所需的蛋白质，鸡蛋中还钙，磷，铁和很多维生素，蛋黄中含有丰富的固醇类，蛋黄素等营养物质，经常食用可以补脑。硬一点的带点青的番茄较酸，炒的时候多放点糖，能降低番茄的酸味，增加口感，要番茄很熟，就少放点糖，因为熟的番茄本事就是甜的，糖放多了就腻了，口感不好。总之糖的用量得根据个人信宽口味而定即可。
因为番茄是酸的，先放糖的话可以中和一下番茄的酸。 这样炒出来的祥庆番茄才悄如会更启宴启加的温和。再放盐，然后番茄炒蛋，增加一点盐味。这样才会炒出一盘美味的番茄炒鸡蛋。
放糖是为了渲染出做蚂旦物核那种番茄酱的感觉，而放盐的话，只是为了调节菜的咸度，使菜吃起来更香浓。不过我都会直纯扰接放番茄酱而不放糖。
人们岁岁做，番茄炒蛋的时胡雀枝候，都裤敏会先放糖，后放盐。因为糖入味的时间要慢一些，盐入味要快些，所以人们在做，番茄炒蛋的时候，要先放糖，然后放盐。
因为比较入味，先放糖可以把番茄和蛋都浸入味道。
三、番茄炒蛋放错了放了点减敢吃吗
可以吃，但是西红柿炒桐枣御鸡蛋岩虚放碱味道不好，因为西红柿局岩中已经含有西红柿碱。偶尔吃一次不要紧。有人不喜欢吃酸味，还特意加碱中和呢。
加点醋
四、吃东西放的盐越来越多了。怎么办
吃盐多...这问题...可以尝试去改改口味 比如酸 西红柿炒鸡蛋 放点糖 盐可以少放....吃清淡的菜品 慢慢的就改回来了