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西红柿吵鸡蛋怎么作?!

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-24 05:43   点击:95  编辑:admin   手机版

一、西红柿吵鸡蛋怎么作?!

西红柿炒鸡蛋

主料:鸡蛋4个,西红柿150克

调料:猪油5汤匙,盐、糖各适量,水淀粉2汤匙。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐、水淀粉,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅置于中火上,放猪油烧热,倒入搅好的鸡蛋液,蛋膨胀后

用锅铲炒散,铲出待用。

4、留余油烧热,下西红柿煸炒,放糖,再倒入蛋同炒,加适量

盐调咸淡,炒匀后出锅即成。

附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

二、西红柿炒鸡蛋是鸡蛋多还是西红柿多??

西红柿炒鸡蛋

原料:

鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐、味精各适量,糖1汤匙。

制作过程:

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。

2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。

3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。

烹饪技法:

炒制此菜时,要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜,但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

三、西红柿炒鸡蛋是蛋多还是西红柿多?

两个西红柿一个鸡蛋

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