河南平顶山田园饭店的木桶养生豆腐汤怎么做？

内酯豆腐一盒，火腿一根，鸡蛋两个，干淀粉少许。精盐少许，鸡精少许，味精少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先将火腿切片，然后切成细丁备用。准备空碗一个，打入鸡蛋两个搅散备用。接着再准备空碗一个，放入少许干淀粉，然后加入少许清水搅拌成湿淀粉备用。接着将内酯豆腐。从中间割上一刀备用。

2、接着咱们锅烧适量清水，水开后加入精盐3克，鸡精三颗，味精3克调味。调味后将火腿丁，放入锅内煮至二分钟，这一步的目的是将火腿的鲜味全煮到汤里。

3、接着二分钟后，将内酯豆腐破开，倒入锅内搅散。搅散后淋入少许的湿淀粉勾芡，勾芡后，将鸡蛋倒入锅内搅匀后，即可出锅成菜。

接下来是这道菜的制作要点。

1、水开后先调味，然后将火腿丁，放入锅内，必须煮至二分钟以上，这样才能将火腿的鲜味，完全融入到汤里。

2、咱们再用湿淀粉勾芡的时候，一定要控制好湿淀粉的量，咱们可以采用分次放入的办法，这样才能控制好木桶豆腐汤的浓稠度。

3、内酯豆腐，咱们只需要提前在包装上，割开即可，等到下锅时咱们直接将包装撕开，然后将其倒入锅内即可。

好啦，一道鲜香可口，豆香味浓，的木桶豆腐汤就做好啦！下次做木桶豆腐汤，按照上面的步骤做，您做出的味道，也和饭店里的一样好吃。