日本红豆饭怎么做？

日本红豆饭怎么做？

主料：红豆1/2杯(90公克)，长糯米3杯(500公克)，

辅料：水4杯，调料：盐，炒香黑芝麻少许

做法:

1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

日本怀中红豆汤是什么样子

整体都是一样均匀。熬红豆汤，在汤里放置一根瓷汤匙或几粒雨花石，有助红豆熟烂。熬红豆汤一定要加一片老陈皮，煮出来的口感更好。红豆洗水就好了，泡水太久的红豆煮不烂，煮烂了也不好吃，因为红豆的生机被激活了。莲子、白果等分开煮，白果易烂，到红豆煮烂时，白果已不成形了。莲子不易烂，到莲子煮烂时，红豆成泥了。