一、空气炸锅可以做海蛎煎吗？
可以。
生蚝，这是南方的叫法，北方一般叫海蛎子，学名牡蛎。生蚝营养非常丰富，锌含量是所有食物里面最高的。
锡纸折一个小碗，底部倒一点点生抽
铺上生蚝肉，打一个鸡蛋铺在生蚝上
再铺上洋葱碎，灵魂酱料（致si量蒜泥、小米辣、辣椒面、少许生抽、少许食用油）
180度10 ～15分钟香喷喷！
可以，温度调制低这些。这个很容易熟，几分钟就好了。
二、手工海蛎煎怎么做简单点的
材料：
蕃薯粉；海蛎；鸡蛋；香菜末；盐和鸡精；生抽、醋、糖、盐以及番茄酱
做法：
1.蕃薯粉加适量水调成糊；
2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味；
3.海蛎反复淘洗干净；
4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟；
5.然后将海蛎均匀地分散在锅里；
6.接着倒入2中调好的糊；
7.使粉糊均匀地摊开在锅里；
8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散；
9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液；
10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里；
11.用小火慢煎，直至蛋液凝固；
12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出；
13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱；
14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上；
15.吃时再铺点香菜即可。
三、海蛎子炒鸡蛋窍门
人们会把各种蔬菜和鸡蛋炒来吃，但是把牡蛎和鸡蛋放在一起炒的却比较少见，实际上，牡蛎炒鸡蛋是值得推荐的一道美食，不仅味道非常好，也是非常健康有营养的。
一、牡蛎炒鸡蛋的做法
用料
生蚝1小碗
鸡蛋2个
韭黄6根
调料
花生油适量
食盐1小勺
姜2片
料酒1小勺
小葱2棵
胡椒粉半小勺
水适量
牡蛎炒蛋的做法
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪技巧
1、牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面；
2、牡蛎提前过水是为了把水分逼出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老；
3、如果用了韭菜就不用放小葱了。
二、海蛎子炒鸡蛋的做法步骤
1、材料洗净沥干水分。
2、鸡蛋打散，海蛎子洗净后放入鸡蛋里搅匀。
3、放入调料后继续慢慢搅匀。
4、锅里放油，等油热了以后放入鸡蛋。
5、鸡蛋炒熟就可以了。
三、海蛎子炒鸡蛋
1.准备好所用食材
2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。
3.取出海蛎子肉，放入碗中。
4.加入葱末。
5.将鸡蛋打在海蛎子碗中。
6.加入浓缩鸡汁。
7.搅拌均匀。
8.锅中注入油，烧热。
9.将蛋液慢慢倒入。
10.蛋液凝固后搅拌均匀。
11.煸炒至蛋液全部凝固即可
小贴士
海蛎子可以在买的时候请商家撬开。没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替。
1、生蚝放进水里，再加入一勺生粉，多抓洗几遍，再冲洗，就可以去掉生蚝表面的粘液和脏东西。
2、大蒜生姜用刀切碎。
3、打两个鸡蛋，切一点韭菜放到蛋液里，加入食盐和一点清水，用筷子搅匀。锅里的油热了开始炒鸡蛋，鸡蛋凝固以后就可以出锅了。
4、锅洗干净以后放入油，用蒜末和姜末炝锅，香味出来后放进去生蚝小心翻炒。2分钟后加入蚝油、水淀粉和酱油，开小火炖3分钟。
5、料汁开始冒泡时开大火，放入鸡蛋翻炒，焖煮1分钟出锅，撒上青红椒碎做个配色。
【小猪厨房必备诀窍】
1、清洗生蚝时生粉可以用面粉代替，同样可以带走生蚝表面的脏东西。
2、这道菜最好的烹饪工具是砂锅，家里有砂锅的，可以用砂锅制作，更入味。
3、喜欢生蚝本身鲜味的人群在做的时候可以不用加蚝油，或者少放一点。
结语：这道经典粤菜生蚝炒鸡蛋做法虽然很简单，可要是想激发出生蚝的鲜味还是很考验大家的厨房功夫的，往往看上去很简单的菜式更需要烹饪者花费心思，能把简单的事情做到极致才算是有所成就
食材用料
鸡蛋
3粒
海蛎
200g
盐
少许
葱
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
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首先我们将葱切成葱花，然后将鸡蛋打入碗中并搅拌。
接着加入用料酒提前浸泡的海蛎，再加入葱花，胡椒粉和盐搅拌均匀。
接着开火，在锅中倒入油并加热，加热后倒入海蛎鸡蛋糊，煎至定型。
定型以后用铲子划散，就可以关火了。经过上述步骤我们的海蛎子炒鸡蛋就完成了。
生蚝煎蛋
准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量
具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！
好啦，朋友们！生蚝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！