煎蛋饼的家常做法？
材料：面粉、鸡蛋、小葱、食盐和食用油
做法：
第一步，取一个大点的碗，倒入面粉，打几个鸡蛋进去。香葱洗净切碎放进去，再加入少许的食盐进去，加清水。用筷子把粉和成糊状
第二步，和好的面粉放置五分钟，锅里放食用油，油烧热，用勺子舀两勺面粉糊下锅。用锅铲压平，饼的四周可以放点食用油，防止粘连。
第三步，煎饼的时候，在鸡蛋饼成型的时候，把锅拿起来晃一晃，防止粘锅
第四步，等一面煎至金黄，再翻到另一面。等到另一面也煎成金黄色，即可出锅
第五步，一张饼煎好，锅里需要再添食用油，煎第二张，每张饼都要放食用油
小贴士：
第1，面粉和鸡蛋放多少，根据个人的食量和口味。我一般是两小把面粉，打两个鸡蛋
第2，在放食盐的时候，如果你不知道放多少。可以先少放一点，在你煎好第一张饼之后，尝一尝味道，不够再加一点到面糊里，搅拌
第3，我每次做鸡蛋饼会放小葱。如果你不吃葱，可以放韭菜或者土豆丝，也可以什么都不放
第4，和面糊的时候，要充分搅拌，和成稀一点的面糊。如果用筷子不方便，你也可以先手，用手和面糊。刚开始和的时候，少放一点清水。等到和干了水，再慢慢一点一点加
第5，煎鸡蛋饼我一般就用炒锅，但是个人觉得平底锅更方便，可以从网上买，也就几十块钱
第6，如果觉得鸡蛋饼太单一，你可以在里面加火腿肠或者是里脊肉，生菜等。
生菜跟鸡蛋可以一起煎吗
是可以一起吃的，生菜与鸡蛋通常能做成一些美味小吃，杂粮煎饼、生菜鸡蛋饼、生菜鸡蛋汤等等都是它们搭配后产生的新组合，生菜与鸡蛋在一起吃不仅好吃，而且还具有丰富的营养，生菜中能量较少能减肥，而鸡蛋则起到了补充能量的作用，能饱肚子，生菜与鸡蛋一起能做成很好的健康营养减肥餐。
1、杂粮煎饼果子
准备好杂粮面粉、鸡蛋、咸菜、葱、甜面酱、蔬菜、脆饼，将面粉均匀搅拌成面糊，有一定粘稠感，将面糊摊平在平底锅中，用工具抹匀将鸡蛋打在面饼上同样摊开抹匀，撒上咸菜，和准备好的葱花，折叠三分之一面饼后再给折叠的部位涂上甜面酱，加上一块脆饼两片生菜，两边折叠后卷起后再从中间切断即可食用，杂粮煎饼没有油，非常健康，是很好的减肥餐。
2、生菜鸡蛋卷饼
可以将鸡蛋打散后，热锅放适量植物油，鸡蛋下过摊成饼，放入葱花咸菜，适量酱汁、盐，将生菜切小片放到鸡蛋上面卷起，包住再煎一会儿即可捞出食用，也可以将鸡蛋打散直接放入切碎的生菜一起摊成煎饼来吃，做法多样，可以自行研究，卷饼里面可以加入煎炸过的火腿、鸡柳、蟹棒等食材，能增加其口感和味道，并丰富其内容。
3、生菜鸡蛋煮汤
生菜鸡蛋做汤能够安神、清热、明目、促发育，准备食材有鸡蛋、火腿肠、生菜，将鸡蛋打散、火腿肠切片、生菜洗净切丝，起锅烧水，然后将火腿片先放入，水开了就放入打散的鸡蛋，再放入生菜，加盐调味，起锅前放些香油即可，当然除了生菜鸡蛋外，也可以加入番茄、葱花调色增鲜，如果要加番茄，需要让它最早下锅。
生菜和鸡蛋可以一起吃的。
鸡蛋不能与以下食物同吃：
1、鸡蛋忌与白糖同食：
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋忌与豆浆同食：
豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
3、鸡蛋忌与兔肉同食：
鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

扩展资料：
饮食与健康的关系：饮食（又称“膳食”）是指我们通常所吃的食物和饮料。人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。
基本前提是：营养的满足应该主要通过饮食来完成。食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质。在某些特定情况下，强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。
然而，尽管在某些情况下会推荐膳食补充物，但它仍然不能代替健康的饮食。通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，减少主要慢性疾病的发病危险。
生菜鸡蛋饼
【准备原料】：鸡蛋三个，低筋面粉80克，火腿肠一根，生菜一棵，盐和鸡精各2克。
【食材处理】：首先准备两个碗，分别把蛋清蛋黄分离在两个碗中，然后把低筋面粉分成两份装入两个碗中，用筷子均匀搅拌，然后在两个碗中分别加入1克的盐和鸡精，搅拌一分钟；把火腿肠和生菜分别切碎备用。
第一步：首先我们在装有蛋清的碗中加入切好的生菜碎，然后用筷子不停搅拌至蛋清出现密集的泡沫；随后在装有蛋黄的碗中加入火腿碎，用筷子不停搅拌一分钟后备用。
第二步：平底锅预热30秒，刷一层薄薄的食用油，然后把装有火腿碎的蛋黄液倒入锅底，然后把锅子左右转锅，让鸡蛋液铺满锅底，煎至两面微焦凝固即可。
基本上只要能煎至下面这张图的状态，我们就可以把整张鸡蛋饼适当卷起，可以先盛出来，也可以先放在锅边。
第三步：随后按照上述的步骤，把生菜蛋清一并铺满锅底，然后煎至凝固之后，把煎好的鸡蛋卷铺在生菜蛋清饼上面，然后把两块饼顺着一边卷起即可。如果你感觉对于这款饼也有酱料需要添加的话，笔者建议在生菜蛋清饼上面刷一层，这样就可以让酱料同时蘸满两张饼的上下面，两张饼裹起来之后，吃起来的味道将会更加的鲜明。
【所需食材】：
面包、生菜、火腿、鸡蛋、番茄酱、食用油
【制作方法】：
1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家里缺少的食材，回到家后我们将准备好的生菜择好后，用清水冲洗干净。火腿撕去包装用刀切成薄厚适宜的片状即可，鸡蛋洗净蛋壳之后打碎到碗里我们等会会用到。
2、再将准备好的面包用刀切成片状，因为这次我所购买的是一整个的大面包，大家可以购买切好的面包片这样比较方便。
3、将制作这次吐司需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家中常用的平底锅，将锅面擦洗干净后倒入适量的食用油。接着开火将锅内的油温持续加热至五成左右的时候，就把切好的面包下锅煎成两面金黄。
4、煎好面包后，我们将锅里的面包取出放置到盘子里。接着冲洗往锅里倒油、点火。加热好油温之后把切好的火腿也放到锅里煎熟后即可出锅。
5、最后就是之前准备好的鸡蛋了，我们将鸡蛋均匀倒入锅内后，将其煎成薄薄的鸡蛋饼，这样食用的时候口感会更好，煎好即可出锅。
6、煎好鸡蛋之后，我们将其从锅内取出放置到案板上，随后用刀将鸡蛋饼横竖切成自己需要的大小即可。
7、此时取出之前煎好的面包，将面包摆放好后，在面包上叠加上适量的鸡蛋饼。平时家中孩子喜欢吃鸡蛋的话可以多加两层鸡蛋。
8、接着将准备好的生菜摆放到鸡蛋饼上，生菜要是过大记得用刀切小。随后再往生菜上涂抹适量的番茄酱。
9、接着就把煎好的火腿放置到生菜上，直接将煎好的两片火腿都放下去。
10、最后再加一片鸡蛋饼，挤上适量的番茄酱，盖上面包之后就可以了。
11、将制作好的吐司用刀一切为二后，摆放到盘子里就可以给孩子食用了。
生菜跟鸡蛋可以一起煎