一、韭菜煎蛋，怎样才可以煎的好看？不会煎成全部都是散的呢？
先煎蛋，油温要达到蛋进郭就能成块儿不要急着翻蛋，待成块再翻不要焦啊！盛出蛋再炒韭菜，火也要急翻炒几下再倒入炒好的蛋后放调料出锅就可以啦！
二、怎么样才能够把鸡蛋煎好？
怎么煎鸡蛋既好吃又好看
1 首先，在锅里加一些油。【油的量——你觉得面积比荷包蛋稍微大一点就行。】
2 然后，开大火，等油开始有点热时，将鸡蛋打进去。【轻轻的放到油中。不要等油滚热，要不然鸡蛋放进去，炸的到处都是，会很恐怖。】
3 鸡蛋放进去以后可以开大火，等有噼里啪啦的声音时，换小火，并盖上锅盖。【换小火是确保下面那一面不会变黑，盖上锅盖后，锅内升温会出现水分，鸡蛋煎出来后会很圆润。】
4 不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，关火，起锅。
三、韭菜末煎蛋怎么做？
把韭菜切碎放在蛋液里打均就可以煎了。
四、韭菜煎蛋和韭菜炒蛋的做法和区别
1煎蛋
把韭菜切成一公分的段、然后加入盐、鸡粉、海鲜酱油一点、然后把韭菜和鸡蛋放一起搅匀、烧油80%左右、放入锅里、最好不要用铲子、勺子之类在里面乱搅、放里面转炒勺、20秒之后底朝上翻一下、翻两次就差不多了
2炒蛋
韭菜一样切段、先炒鸡蛋、炒熟之后用盘子装起来、然后炒韭菜、记得少放点油就可以、因为鸡蛋里面还有没沥干的油、炒韭菜中火就OK、8分熟加入鸡蛋快速翻炒、半分钟上桌吃饭
1，两个蛋，打碎，锅里搁一点点油，不要太多了，蛋分两次下，两张蛋饼就出来了，然后放碗里，搁点油炒韭菜，差不多了就把蛋倒下去，用锅铲捣碎就好了
2，先弄一点点油炒韭菜，熟了就盛在蛋碗里，搅匀，锅里搁点油，下锅，用铲子摊开就好啦，很简单的，
我个人觉得第二种好吃呵呵
洋葱炒蛋也有这两种做法的哦，一模一样的呢
材料
韭菜1磅，鸡蛋5个，盐1小勺，汤1小勺
做法
1）韭菜洗净切成半寸长的段（否则炒了之后会比较老）；
2）鸡蛋加糖和盐打成颜色发淡体积膨大；
3）锅里油热后下蛋液，划散后装回打蛋的碗；
4）锅里入油，然后下韭菜，盐和糖快速翻炒1-2分钟后加入炒好的鸡蛋，拌匀后出锅即可。
只是做法上有点区别，一个是煎，一个是炒，实质上是一样的