凉菜炖海带家常做法？

凉菜炖海带家常做法？

主料

海带300克

辅料

油2ml

生抽2ml

蒜1个

红辣椒2个

香醋3ml

1. 准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；

2. 海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。

3. 洗净的海带，切丝，沥干水；

4. 煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；

5. 海带捞出，过冷水；

6. 热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；

7. 过冷水的海带装入一个大盘子里；

8. 煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；

9. 开胃酸辣凉拌菜就好了。

用料

海带(最好买已经泡好的)200克

盐若干

大蒜50克

姜10克

生抽50克

陈醋10克

芝麻油2克

辣椒根据个人喜好来添加

葱10克

香菜10克

步骤 1

准备食材

步骤 2

开水起锅，海带切丝，放入水中，大火煮3分钟出锅，过冷水。

步骤 3

锅中加入食用油50克左右，油7分热，姜、蒜、辣椒切末入锅大火炒香，关火。

步骤 4

海带入锅，加入芝麻油，生抽，盐陈醋，葱，香菜，拌好出锅

怎样做凉拌海带

鲜海带，切丝，用开水焯一下，变绿，捞出，加调味料拌。