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凉拌海带丝怎么能让他不粘?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-24 10:49   点击:232  编辑:admin   手机版

凉拌海带丝怎么能让他不粘?

将切好的海带丝放到锅里面煮,大约20-25分钟的时间(因为是鲜海带,多煮一些时间也没有关系,不会煮烂。)海带煮好后,在凉开水中过一下。

将准备好的海带放入大碗中。碗便于搅拌。 在海带上撒上些芝麻。

凉拌海带关键是调味料,调味料的关键是炝锅蒜。在锅中放香油一些,等有热了之后,将蒜末姜末倒入,炝炒一会儿(如果喜欢辣味,可以加入一个干辣椒)。

将炝锅的油和蒜姜一起倒入装海带的大碗。 加上些许小葱(小葱不要炝锅,那样会糊) 然后加上些许料酒、醋、酱油,调到自己喜欢的咸淡口味

凉拌海带怎么做?

1.把从超市买回的海带放进锅中蒸15分钟; 

2.再用大量清水洗干净; 

3.最后进行凉调,就不会有腥腥的感觉了。 

凉拌海带丝 

方法1 

原料:海带300克,蒜茸、香油、醋、味精各适量。 

做法: 

1.将海带洗净,切成细丝后煮半小时捞出放凉。 

2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后,拌匀即可食用。

方法2 

主料:海带丝200克,红辣椒1根,嫩姜5片 

调味料:盐2小匙,酱油2小匙,香油2小匙 

制法:1、海带丝泡水洗净,红辣椒、嫩姜片洗净切丝。 

2、海带丝在沸水中稍加煮烫后,捞出浸于冷水中,沥去水分盛盘,加入红辣椒丝、姜丝拌匀。 

3、盐、酱油、加入海带丝中拌匀后置于冰霜中冰凉,食用前淋香油。 

方法3 

主料:海带丝调料:白醋,糖,精盐,味精,麻油 

制作要点: 

选用发好的海带丝,过水,过凉,加入适量白醋,糖,精盐,味精,麻油,拌匀后撒入少许芝麻装盘即可食用。

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