凉拌海带配什么菜好吃

海带经常用来炖汤，很少做凉拌菜，平时会做凉拌三丝什么的，今天推荐凉拌粉丝海带丝，味道清爽，做法简单。特别适合搭配荤菜，压压荤菜的油腻。

食材

干海带丝 30g

粉丝 一捆

芫须 3根

葱 3根

盐 0.5g

醋 5ml

酱油 3ml

料酒 1ml

花椒粉 0.5g

味精 0.5g

干辣椒粉 8g

方法/步骤

1

30g干海带已经很多了，不要贪心，泡出来会有一大把。30g干海带和一捆粉丝为一顿的量。

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2

干海带丝用水泡一泡备用，粉丝用热水煮5分钟，继续用热水泡半小时，捞出备用。

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3

泡过的干海带丝还不能直接吃，手感上摸起来还是会腻腻的。锅里烧水，水开以后把泡过的海带丝煮6分钟左右，捞出用水冲净备用。这个时候海带丝摸起来就不会腻腻的了。

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4

粉丝和海带丝滤干水备用。

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5

粉丝和海带丝混合，芫须和葱切细放到海带丝里面，加入辣椒粉，味精，盐，酱油，醋，花椒粉，料酒拌匀即可。

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6

完成，醋的比例要比酱油多一些，这样口感上会好吃很多。做法简单，好吃的凉拌菜就做好了。

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END

注意事项

醋的比例要比酱油多一些，这样口感上会好吃很多。