一、炒海带还用放醋？
1、将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉；
2、干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用；
3、锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁；
4、将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可。煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间；
二、海带加醋能吃吗
海带加醋可以吃，凉拌海带里毁轮宽面一般也会加点醋。下面介绍凉拌还带的做法。
主料：海带丝50克、胡萝卜桐虚50克
辅料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食盐2克、香菜50克、花生油30克
凉拌海带丝的做法：
1.准备好所用食材。
2.海带丝提前用清水泡至1小时。
3.胡萝卜洗净切成丝。
4.香菜洗净切成寸断。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
8.捞出沥干水分。
9.蒜碗中加入生抽纤亮、香醋、糖、盐。
10.另起锅注入油烧热爆香辣椒。
11.趁热将辣椒油炝入蒜料中。
12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可。
海带加醋是能够吃的，放点辣椒和蒜泥就是一道小菜
可以吃 最脊局好是切丝 泡久一些 这样口感更好
海带一般是很咸 提前祥辩水泡几樱宴让个小时是必须的 之后开水煮两三分钟 就不硬了
海带加醋当然可以吃，我家就经常做凉菜，凉拌海带丝，还有醋溜海带，味道也不错，外面也有的卖
三、做凉拌海带丝时，哪种料不能乱放？放了会有什么味道？
夏天天气闷热，弄得人没有什么胃口吃饭，那么家里可以常备点干货，怕饭菜吃得不香时，用这些干货做点凉拌菜，非常不错。说到干货，海带十分受欢迎，而且海带特别适合凉拌，做一道凉拌海带丝，不吃饭光吃它，都不觉得寡淡，酸辣开胃，太好吃了。
凉拌海带丝是一道常见菜，不过有人却做不好，做出来有腥味，不好吃，其实步骤上大家都会，只是给海带调味的时候，很多人容易放错一种料，导致海带腥味大，所以想要做好凉拌海带丝，放什么调味料很关键。
今天给大家分享一下制作凉拌海带丝的做法，以及相关小技巧，凉拌海带丝时，这种料不能乱放，很多人还不知道，难怪海带丝腥味重！快跟着我一起做一份尝尝吧，照着方法做，保准你觉得比之前做的好吃。
凉拌海带丝
准备食材：海带、蒜瓣、干辣椒或者小米椒、辣椒面、葱花、米醋、生抽、香油、食盐、白糖
很多人喜欢直接买湿海带丝，觉得这样做可以省去麻烦事，其樱腊实干海带并没有那么难处理，而且干海带比湿海带营养更高，还是尽量买干海带吧。
将干海带放在温水中浸泡十厅颂察分钟，再将它放进蒸锅蒸二十分钟，蒸好后，再放温水里，将海带两面清洗干净。
经过处理后，将海带从一头卷向另一头，再用菜刀切成细一点条，切好后，用手将它们抖散。
锅中加适量清水，大火煮开后，将海带丝倒入锅中，淋入一勺米醋，焯水两分钟。
焯水后捞出海带丝放在大漏勺上，控掉水分，焯水后的海带丝不要过凉，一旦过凉海带丝会变硬，口感不好。
剥点蒜出来，拍碎剁成蒜末，多一点更好吃，放入碗中，再将小米椒或者干扮茄辣椒剁碎放碗中。
锅里烧热油，碗中再加一些葱花和一勺辣椒面，浇上面，激发出香味，再加入一勺米醋、一勺生抽、少许白糖、适量食盐、少许香油，搅拌均匀。
最后将料汁浇在海带丝里，搅拌均匀，就可以吃了，想要更加入味，搅拌后腌制十分钟再吃，口感更好。
凉拌海带丝时，不要加一种调味料，这个调味料很多人爱用，它就是花椒，花椒味确实很香，但是凉拌海带丝不能放，因为放了花椒会加重海带的腥味，所以不要放。想要去掉海带的腥味，可以在焯水的时候加一勺米醋，这么做就可以去掉腥味了，大家可以试试看，很好用。
在做凉拌海带丝时，一个是花椒水，一个是大答携料水，这两种不能乱启敬放，放了以后海带会有一种怪味儿。因为放了这两种调料，会使海带悄举慎的腥味儿增大。
凉拌海带丝派昌锋不迅念能放醋，因为海带丝不能放醋，海带含碘，和醋一起会容易产生反应。会变得又腥又难吃，口感不好腥味重尘晌，所以不建议凉拌海带的时候放醋。
不能放花椒粉，因为海带丝原本就有海腥味，而花椒粉不仅会掩盖海带的鲜香，还会加重海带的腥味。
在凉拌海带丝时千万不能放入花椒这类的调味品，放了之后会加重海带丝的腥味。让人难以入口。