一、海带一般搭配什么菜吃？
1.大葱凉拌海带丝，真的是做法超简单，煮一煮，拌一拌，几分钟就能搞定，一定要试试！
2.海带丝拌豆皮
食材：海带丝，豆皮，线椒，小米辣，香菜，蒜头，白芝麻，辣椒碎。
3.番茄香菇海带汤
食材：番茄两个，鲜海带一盒，香菇，胡萝卜
4.虾仁海带番茄汤
食材：番茄、虾、海带结、姜、葱
5.海带豆腐汤
用料：海带结300克、豆腐3克、盐4克、油10克、浓汤宝1个
胡萝卜因为胡萝卜当中含有大量的维生素以及胡萝卜素，可以促进海带内部的盐分吸收和钙离子的吸收，所以海带一般搭配胡萝卜进行吃
二、海里菜凉拌菜的种类
综述
海白前手菜、海带、紫隐仔菜、海藻、灶悔汪裙带菜等。
1、海白菜：是藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核。
2、海带：褐色，扁平带状。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
石花菜― 海里的凉粉
石花菜，又叫海冻菜、红丝，是红藻的一种。它通体透明，口感脆嫩，既可以拌凉菜，又能做成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。琼脂又叫洋菜、洋粉、石花胶，是一种重要的植物胶，属于纤维类的食物。琼脂可用来制作冷食、果冻。
三、海带凉拌菜怎么做好吃,海带怎么做好吃凉拌海带怎么做
1.海带先用水泡发，每20分钟换一遍水，换水三次。
2.海带放入沸水锅里加1小勺醋煮2分钟后捞出，用冷水冲洗海带。
3.海带切成丝，大蒜切末，干辣椒，蒜末，柠檬酱油搅拌均匀放在碗里备用。
4.用火麻油加热至6成热，倒入准备好的调味汁。
5.熬好的酱汁撒入香菜末，和海带拌匀即可。
6.海带：海带科海带属植物。
7.其集中长于太平洋西北部，经引种后在中国辽东半岛及山东半岛沿岸海域广泛分布。
8.海含扒隐带呈褐色扁平带状。
9.其分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。
10.叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，有两条纵沟贯穿于叶片中部，形成中部带。
11.叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。
12.海带生长主要受温度、光照、营养盐和植物激素等因素影响。
13.营养成分：海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。
14.并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。
15.海带是一种营谈厅养丰富的食用褐藻，含此腔有60多种营养成分。
16.据测定，每100克中含8克蛋白质、0.1克脂肪、0.57毫克胡萝卜素、0.09毫克VB、0.36毫克VB6毫克烟酸、177毫克钙、50毫克铁，16毫克磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。
17.海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。
四、凉拌韭菜，海带，空心菜怎么做？
凉拌韭菜(有改善体质,行气解毒和减肥功效)
材料：韭菜250克、红辣椒1根
调料：酱油、白糖、香油适量
做法：
1、将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。
2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。
3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。
凉拌海带丝
原料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作：
① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
特点：
清凉脆嫩，咸鲜爽口。
凉拌空心菜
【主 料】：空心菜。
【辅 料】：蒜，醋，糖，味精，香油，盐，辣椒油 。
【制作方法】
1、将空心菜洗净，摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。
2、烧一锅热水，将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫，叶子后放)。迅速捞出，用风扇吹凉。
3、调凉拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，味精和香油，再加些辣椒油，搅拌匀。
4、将空心菜排好在盘中，浇上凉拌汁拌匀就好了。