黄瓜切丝，麻将用凉开水搅拌开。然后放入适量生抽、盐、味精、蒜泥、陈醋，放入黄瓜丝中搅拌均匀即可，主要特点是酸辣鲜爽。
在夏天，黄瓜这个食材可谓是老少皆宜。炒、拌都非常好吃。最简单的就是凉拌黄瓜，夏天吃清热解暑又开胃。
主料2人份
黄瓜2根
芝麻酱2勺
辅料
生抽2勺
米醋1勺
精盐适量
步骤1

黄瓜洗净放入冰箱冰镇1小时，用刀拍成块
步骤2

大蒜去皮拍扁切成碎粒
步骤3

把大蒜放入一个大点的容器里加入芝麻酱、少许盐
步骤4

慢慢加入米醋搅匀
步骤5

然后加入再分次加入生抽搅匀
步骤6

最后搅成浓稠的糊状，不要调的太稀，黄瓜拌的时候会出水稀释芝麻酱
步骤7

倒入黄瓜上下拌匀即可
芝麻酱拌黄瓜成品图
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烹饪技巧
调麻酱千万不要用水调，要用生抽和米醋来慢慢稀释，这样调出来的麻酱有味道又香浓
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