凉拌苦菊怎么做好吃

一、凉拌苦菊怎么做好吃

主料

苦菊    蒜苗    

辅料

盐    糖    

麻油    

凉拌苦菊的做法步骤

1. 苦菊洗净沥干水分备用

2. 蒜苗剪下切碎备用

3. 取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可。

小贴士

苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。

二、怎样凉拌苦菊才好吃

苦苣菜又称取麻菜、苣荬菜，药名 “败酱草”，民间俗称苦菜。我们这里叫做取取菜。

食材

主料

苦苣菜

250g

辅料

葱

适量

蒜

适量

盐

适量

香油

适量

辣椒油

适量

鸡精

适量

醋

适量

步骤

1.苦苣菜洗择好，放到凉水中泡一下，去除苦味。

2.切碎。

3.放盐。

4.放香油。

5.放鸡精。

6.放醋。

7.放辣椒油拌匀即可。

小贴士

如果喜欢苦味，就用凉水少泡一会，如果不喜欢苦味，要多泡几天。

三、果味拌苦菊的做法步骤图，果味拌苦菊怎么做

用料  

食材    

苦菊    

胡萝卜    

花生    

调料    

柠檬浓缩汁    

白糖    

蒜末    

苹果醋    

果味拌苦菊的做法