东北麻辣烫放那么多麻酱不苦吗
不苦。芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用，东北麻辣烫放那么多麻酱不苦，东北麻辣烫拥有专业的产品和人气的食品品牌。经过市场的不断发展，现已成为行业内一个有希望的项目。
麻酱是芝麻酱还是花生酱？
主要在原料、外观、气味、味道上的区别。
麻酱由芝麻制作，但也有混合而成的，而花生酱则主要以花生为主原料制作，其次麻酱颜色为深棕色，而花生酱则为浅米黄色，另外麻酱会带有浓郁的芝麻香气，而花生酱则是具有花生固有的浓郁香气，味道上会比麻酱更甜一些。
麻酱相较干花生酱而言，细腻度会更高，而亲水度也要高干花生酱，在加水后更容易稀释。
花生酱一般用来拌面、拌菜或者拌馒头面包食用。麻酱多用来搭配火锅拌料食用，是大众喜爱的香味调味品之一。
麻酱是芝麻酱。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
扩展资料：
营养价值
1、芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；
2、芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；
3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；
4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；
5、芝麻酱也是涮肉火锅之中的沾料之一，好的芝麻酱能起到提味的作用，这就是火锅麻酱的好处。
注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
选购技巧：避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜。
参考资料来源：百度百科-芝麻酱