一、简单食谱有这个---麻酱拌豆角 。。吗?
麻酱豆角 这是一个夏季时令菜.豆角碧绿脆嫩,麻酱味浓, 清香爽口. 【原料】 嫩豆角300克,精盐2克,醋15克,麻汁(即芝麻酱)30克. 【制法】 将豆角择好,洗净,用沸水氽过捞出,沥净水分,切成长3厘米的段; 麻汁、精盐、醋放碗里,研成浓汁后,放入豆角调拌均匀,装入盘内即成。
【注意】醋要随研随加,不可一次放入。
二、麻酱拌四季豆怎么做?
菜系及功效:家常菜谱 防癌抗癌食谱
口味:麻酱味 工艺:拌
麻酱拌四季豆的制作材料:
主料:四季豆250克
调料:味精2克,大蒜(白皮)5克,花生油10克,芝麻酱20克,花椒3克,盐3克
麻酱拌四季豆的特色:
色泽翠绿,味香适口。
1. 将四季豆去筋,洗净,放入开水锅内焯熟,用冷开水浸凉,捞出沥水,切段,放入盘内;
2. 将油锅烧热,放入花椒炸出香味,捞出花椒不要,即成花椒油;
3. 把芝麻酱用凉开水调稀,加入花椒油、精盐、味精、蒜泥调匀,浇在四季豆上即成。
麻酱拌四季豆的制作要诀:
此菜宜配葱油饼食用。
三、麻汁豆角的做法
这是一个夏季时令菜,系济南民间传统做法。豆角碧绿脆嫩,麻汁味浓,
清香爽口。
【原料】
嫩豆角300 克,精盐2 克,醋15 克,麻汁(即芝麻酱)30 克。
【制法】
将豆角择好,洗净,用沸水氽过捞出,沥净水分,切成长3 厘米的段;
麻汁、精盐、醋放碗里,研成浓汁后,放入豆角调拌均匀,装入盘内即成。
【注意】
醋要随研随加,不可一次放入。
四、麻汁豆角怎么做?
麻汁豆角
材料:
花生酱,豆角,蒜泥,盐,鸡精,香油,白醋
做法:
1.海友幼滑型花生酱少许,灿烂感觉麻汁太香,所以一直喜欢用花生酱。
2.花生酱中倒入少许白醋。
3.再倒入蒜泥,加适量盐、鸡精调味,滴入少许香油。
4.拌匀
5.豆角洗净,切小段。入开水中焯烫,捞出入凉水中。
6.将酱汁倒入晾凉的豆角中,拌匀装盘。
豆角适用人群
一般人群均可食用