一、麻酱可以拌哪些凉菜呢？
麻酱做为大众非常喜爱的调味料之一，其营养丰富、香味浓烈，特别适合于凉拌菜的配搭调用。
调制麻酱的方法，我已在二月七号的作品中有所详释，想了解的朋友不妨关注一下。
至于哪些凉菜可以用麻酱来拌，这个只能看个人对麻酱的喜好程度了。毫不夸张地说，只要你愿意，几乎所有的凉拌菜，都可以用麻酱来调制。
下面，就和朋友们分享两道非常美味的麻酱拌凉菜方法。
一、麻酱拌丝瓜尖
1、调选嫩一点的丝瓜尖一把，冲洗干净，沥水后切成寸段
2、上锅加水，大水把水烧开，把丝瓜尖投入锅中，焯水一分半钟左右捞出，直接放入事先准备的凉水中降温过凉，之后捞出，沥干水分。
3、红椒一支，切丝配色，和丝瓜尖一同放入调菜盆中，加入盐、鸡精、凉拌生抽、香醋和提前捣制的蒜泥各适量，淋上少许香油，再把事先调制好的麻酱淋入（麻酱适当调稀一点)，搅拌均匀后装盘，即可食用。
特点：丝瓜尖的脆嫩口感和麻酱香醇的味道有力结合，堪称完美。
二、麻酱拌肚丝
1、生猪肚适量，清水多冲洗几遍，除去白色肥油，凉水下锅，加入姜片、葱段少许，焯水祛腥后，刮去白膜再煮15分钟左右，即可捞出，晾凉后切成薄片，再把肚丝用沸水冲烫一下，沥水晾凉，备用。
2、红椒一支切丝和肚丝一同投入调菜盆中，加入盐、鸡精、生抽、香醋、白糖和红油辣子各适量，再淋入香油和麻酱适量，充分搅拌均匀，即可装盘。
3、香菜适量切段，放在盘中的肚丝上面点缀，即可享用。
特点：爽口脆滑，微辣中透着一丝丝甜意，再加上麻酱的浓香，让人回味无穷。
朋友们！敬请关注丁丁食言。关于麻酱拌凉菜的品种，的确很多很多，只要我们热爱、只要我们愿意，美好的生活一直陪伴你我左右，永不分离。
拌黄瓜，拌菠菜， 拌凉皮儿，拌莜面，这几种做出来都非常好吃，菜品和食物上沾上满满的麻酱，口感非常浓厚，非常美味。
麻酱拌芦笋丝，麻酱黄瓜，麻酱花生米，麻酱凤尾，麻酱莜面，其实麻酱可以拌所有的凉拌菜都非常的好吃。
麻酱可以拌油麦菜，拌拉皮，拌生菜，拌黄瓜，拌菠菜。
二、吃什么东西蘸芝麻酱才会好吃？
首先吃火锅时，那是必蘸芝麻酱的！最佳吃法！其次，吃凉皮时，吃各种凉拌菜时，都可以加芝麻酱的！也很好吃！还有人吃面条时！也加芝麻酱的！就爱这个味！
很多啊，可以用油炸馒头片蘸芝麻酱撒白糖，很好吃的，吃火锅也是蘸芝麻酱的。
吃火锅时，需要芝麻酱，吃饭的时候加入一勺芝麻酱蘸料也可以吃的很满足。
当然是吃火锅蘸芝麻酱最好吃喽，等于是绝配咯。当然还有夏天吃的麻酱面，简直不要太美味哟！
煮的面条，伴在一起非常好吃
三、芝麻酱怎么吃
吃法如下：
准备材料：芝麻酱20g、蒜泥20g、香油5g、糖10g、生抽10g、白醋10g、小米椒20g
1、首先将小米椒洗净，如下图所示：
2、然后小米椒切碎，如下图所示：
3、将芝麻酱倒入碗中，如下图所示：
4、加入糖，如下图所示：
5、加入香油，如下图所示：
6、加入生抽，如下图所示：
7、加入白醋，如下图所示：
8、倒入小米椒，如下图所示：
9、搅拌均匀就可以食用了，如下图所示：
四、芝麻酱加什么会更好吃？
芝麻酱加蒜泥好吃。
芝麻酱的吃法：
（1）芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味， 也提高了膳食的营养价值。
（2）芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。
（3）宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。
五、芝麻酱用啥蘸着吃最好
调配方式为姜适量芝麻酱伴侣加入芝麻酱原液中，搅拌均匀即可享用，一般建议比例为1：1，也可以根据个人口味或者是顾客需求进行适当调整，调出最美味的芝麻酱。芝麻酱与芝麻酱调味汁搅拌的瞬间，就可以感觉到香气扑鼻而来，细细品尝的话，美味停留在口腔及咽喉内，持久漫长，回味悠久。