酱拌瓜丝怎么做

酱拌瓜丝怎么做

黄瓜去皮切丝 放点香葱段 香莱段 味精 许氏大酱三分之一袋 不用放盐 酱很咸

怎样在家做简单又好吃的菜啊!

凉拌苦瓜：清热解暑，苦瓜洗净，切丝，（不要焯水，就是生的），盐、味精、香油、白醋、白糖，记住，白糖要占很重要的分量，很不错的一道菜，我平时不吃苦瓜，但凉拌苦瓜是我的最爱（如果放在冰箱里，味道更鲜美）。

夏天食欲不好，多吃一些开胃的菜，再来个番茄蛋汤吧。

番茄蛋汤：番茄，用热水烫一下，为的是容易把皮剥下

来，切小块，在锅内炒，边炒边加水（一次加一点点）

一直到把番茄炒成汁，加水，水开时，把打好的鸡蛋一

点点淋到锅里，要边倒边搅，倒的要慢，搅的要快，只有鸡蛋才会很散，然后放少许盐，出锅时加点白醋（白醋

可提鲜）和小香葱（切成葱末）。

【青椒炒肉】：

材料：猪肉、青椒、芡粉、酱油、盐

步骤：

1，肉切条，加以少量芡粉、酱油、盐，搅拌

2，青椒切丝

3，锅烧干、加油至7成熟，放入肉和青椒，炒熟即可。

PS:

（由于肉用芡粉拌了的，所以多炒会儿也不会变老，对新手很有帮助）

（像我这种喜欢吃青椒的，会先放青椒，在青椒上撒点盐，再放肉）

【番茄鸡蛋】：

材料：番茄一个、鸡蛋一个、盐

步骤：

1，番茄用开水烫一下，好去皮，切片。

2，鸡蛋打在碗里，搅拌，加盐。

3，锅烧干，加油至七成熟，换小火或者拿起（如果是有柄的锅），把打好的鸡蛋倒入。可以把锅左右颠一下，让鸡蛋均匀铺开。

4，鸡蛋成形后（大概几秒钟）就盛出来，锅内放番茄，大火炒得差不多了就把鸡蛋倒入，一起炒一会儿就可以起锅了。

PS：

（鸡蛋搅拌的时候可以加一点牛奶，个人比较喜欢，加水也行）