苦菊跟面条怎么做好吃

苦菊跟面条怎么做好吃

1.免煮莜面一包备好

2.放入40度左右的温水中浸泡20分钟至无硬芯

3.苦菊洗净切成段

4.黄瓜擦成丝

5.芝麻酱调成稀糊状

6.蒜拍成蒜泥加入清水调成蒜汁

7.莜面沥干水分放入盆中

8.加入黄瓜丝和苦菊，浇上芝麻酱和蒜汁

9.锅内放油，放入干辣椒和花椒小火炒香

10.将油泼在蒜上，调入盐和鸡精，拌匀即可

苦菊洗净切段

苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），拌匀最后加入炸好的花生米就可以了。

煮面条时什么时候放苦菊

凉拌苦菊怎么做

1、苦菊洗净沥干水分备用 2、蒜苗剪下切碎备用 3、取一小碗将盐、糖、麻油及蒜苗碎调匀后与苦菊搅拌均匀即可。 备注： 苦菊属菊花的一种，又名苦菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。